Què hi ha en els diabètics?
Tothom sap que els diabètics han de tenir un índex baix de glucèmia, per tant, no es poden menjar dolços, sucre, mel, galetes, xarop de blat de moro i midó refinat.
Heu d'intentar no menjar sucs no diluïts, si el nivell de sucre en la sang és molt alt. Eviti els aliments ràpids, que contenen molta quantitat de sucre, fins i tot sense sucre.
Intenta menjar verdures, nous, alvocat, peix i llegums.
Verdures verdes
Les verdures i els verds poden i han de menjar-se tots els dies. En anet, api i julivert, no es neguen. El julivert pot reduir el sucre en la sang i també manté moltes vitamines i oligoelements.
En verdures, molta fibra i gairebé sense greix. Tenen pocs hidrats de carboni, així que mengeu-los i no penseu res: cogombres, col de tot tipus, rave, pastanagues, rave, etc. Per augmentar el nivell de glucosa a la sang, cal consumir molts d'ells. Per exemple, 10-12 g de sucre està contingut en 200 g de pastanagues i remolatxes, 350-400 g de col, 600 a 700 g de carbassa o cogombre, 400 g.
L'api i les pastanagues són rics en naprovitamina A i altres carotenoides importants. Reduiran el risc d'infart de miocardi.
En verdures i fruites (pèsols, espinacs, bròquil, pebrots, col xinesa, kiwi, espàrrecs, api, peres verdes i pomes, mongetes verdes, cols de Brussel, carxofes, porros, carbassons) contenen indoles i luteïnes que milloren la salut mitjançant l'antioxidant propietats.
Gràcies als tiosulfats i alicina, que es troben en l'all i la ceba, les plaquetes no es mantenen unides. A més, aquestes substàncies relaxen les artèries pulmonars. L'all disminueix el colesterol "dolent" a la sang i disminueix la pressió arterial.
Les patates són un vegetal ric en hidrats de carboni i midó, de manera que les persones que pateixen diabetis necessiten usar-lo sense fracassos, com més, millor. Les papes més picades augmenten més ràpidament la glucosa a la sang, que la de la forma completa.
Les verdures i les fruites blaves són riques en antocianines i resines fenòliques, que impedeixen que el cos de l'envelliment i siguin antioxidants.
Nous
Set nuclis de nous contenen 2 g de fibra de bona qualitat i 2,6 g d'àcid alfa linolènic, aquests components són molt importants per a la digestió i la recuperació del cos.
En comptes d'entrepans, podeu menjar fruita seca útil en forma d'aperitius o podeu afegir-los als plats usuals d'isalats. Les nous són molt necessàries per a la ment, de manera que en l'antiguitat no era possible menjar-les perquè pensaven que la seva ment era innecessària per a ningú.
Les nous, amb un augment i amb una acidesa reduïda, poden normalitzar el medi àcid. A més, si utilitzeu aquest producte, no només adverteu l'aterosclerosi, però podeu curar-la si la pateix.
La informació més important per a les persones que pateixen diabetis i els seus familiars: les nous contenen tant magnesi com zinc, tal com es requereix per reduir el nivell de sucre. A més, contenen substàncies que poden prevenir l'obesitat del fetge.
Utilitzeu diàriament set grans de blat de moro i pot desfer-se de l'anèmia de deficiència de ferro i fer que els vaixells siguin més elàstics, el que és molt important per als diabètics. Cobalt, ferro, zinc imed, que es troben en fruits secs, eliminen els símptomes de la malaltia del sucre, que no són desitjables.
Els fruits secs són rics en iode, olis essencials per les substàncies digestibles que necessiten tots els organismes, i els diabètics estan en l'ordre.
Alvocat
L'alvocat és un producte molt valuós i únic que és simplement indispensable per a les persones que pateixen diabetis. També és molt útil per a les persones que tenen cataractes, trastorns gàstrics i hipertensió.
Aquesta fruita té una substància tan valuosa: mannoheptulosa, que redueix significativament el sucre a la sang.
Les cèl·lules de tots els òrgans, inclòs el cervell, absorbeixen activament la glucosa, i això condueix a la millora de l'eficiència, el benestar i la concentració d'atenció.
Vavocado conté moltes vitamines, una de les quals B6, gràcies a la qual es donen tots els processos del cos. Aquest producte és especialment útil per a persones que pateixen malalties cardiovasculars.
Per al sucre alvocat malalt com la mà dreta, perquè el seu contingut de potassi i coure, estabilitza l'equilibri químic en el cos.
Es pot tallar la fruita en una amanida per donar-li nutrició i gust. A més, l'alvocat és una font vegetal de proteïnes.
Peix de mar
La diabetis presumptiva és molt important per menjar peix marí, perquè és molt útil per la quantitat de proteïnes, vitamines, microelements i altres nutrients que el cos necessita tant.
El gran benefici del peix és que es digereix molt millor que la carn d'animals i ocells, així com els carámbanos, el peix és ric en proteïnes, que conté els aminoàcids necessaris.
Cal saber que el contingut de la proteïna depèn directament del tipus de peix. Alt contingut proteic en salmó, peix blanc, truita, esturió estel·lat, beluga. Els especialistes diuen que hi ha més proteïna a la pica que en pollastre i en sazan, més que en la carn de boví.
A més de proteïnes en diabetis, és molt important que el peix tingui un alt valor nutritiu a causa de l'elevat contingut d'àcids grassos Omega-3, Omega-6. La majoria són rics en salmó i tonyina. Aquests àcids grassos tenen una sèrie d'avantatges:
- redueix el pes
- prevenir les malalties cardiovasculars
- necessaris per als processos intercel·lulars
- tenen efectes antiinflamatoris.
A totes les altres coses, el peix és ric en fòsfor, flúor, magnesi, potassi, iode, així com vitamines A, E, D i vitamines B.
Amb la diabetis, el millor és utilitzar peix cuinat, gelat i cuit.
Mongetes
Llenties, mongetes, fesols són la font de l'abundància de les substàncies més útils que són necessàries per a la diabetis. El millor de tot, si són frescos, bé, o almenys refrescats.
Les llegums contenen una gran quantitat de midó (soja, pèsols, llenties, fesols), així com minerals (calci), fitoestrògens, vitamines i altres substàncies molt útils que poden protegir el cos de la malaltia. És millor consumir llegums diverses vegades a la setmana en petites quantitats. Seleccioneu el dinar per als fesols: el temps que més els convingui.
Les llegums formen un gel a l'intestí, a causa que la glucosa dels aliments va molt més lentament a les cèl·lules.
Els fesols són una de les millors fonts d'àcids grassos omega-3. 7 grams de fibra soluble, el 17% de la ingesta diària de ferro i el 63% del diari d'àcid fòlic conté mitja tassa de fesols.
Atès que aquest producte és ric en proteïnes i fibra, però conté una mica de greix, és un excel·lent aliment per als diabètics.
Si heu comprat fesols enllaunats, recordeu que, per sobreconsum, cal esbandir bé per eliminar conservants i sal. En preparació, recordeu que les llegums es combinen perfectament amb les verdures.
El més important que cal recordar en el tractament de la diabetis: la nutrició no és un plaer, una cura. Per tant, cal assegurar-se que sigui equilibrat i contingui tots els nutrients i vitamines necessaris.