El nabiu (Brassica rapa L.) és una planta herbàcia de dos anys de la família de crucíferes o col. Fa uns 4.000 anys es conreava nabiu i des de llavors li agradava tot al vapor, bullit, fregit amb mantega, amb kvass o fresc del jardí. Per exemple, a Rússia sempre hi havia un nabiu a les taules, ja que era el principal producte alimentari, fins que les patates van ser portades a Rússia durant el temps de Catalina II.
El nabi durant molt de temps a Rússia i a Europa va ser el vegetal més assequible, especialment a l'hivern. "Repnik" va ser considerada la sopa vella més comuna preparada amb nabos i malta. Hi havia un nabiu de Sibèria i es considera un parent proper de la col. Al món hi ha moltes varietats d'aquesta planta, que es diferencien entre elles en color, forma i grandària dels cultius d'arrel.
El nabi es pot anomenar vegetal "daurat", tot a causa del fet que conté i combina diferents vitamines i minerals.
Composició química de nabiu.
El nable conté hidrats de carboni, vitamines, microelements, glucoraphanina, un component estrany que és un "precursor" vegetal del sulforaphane i que té les propietats més antidiàtiques i anticancerígenes més fortes.
I tot i que la glucoraphanina es troba en molts tipus de col, però els nabos, la coliflor, el bròquil i el kohlrabi, es troben en una quantitat biològicament significativa. El nabiu inclou vitamines A, C, PP, B1, B5, B2, potassi, carotè, calci, magnesi, fòsfor, sofre, sodi, ferro, iode i manganès en petites quantitats.
El nabiu de vitamina C conté el doble que en taronges, llimones i col. Però després de tot, són campions per la quantitat d'àcid ascòrbic. El fòsfor en nabos es troba més que en el rave i el rave. El nabiu conté sals minerals, que són necessàries per al cos humà i que li donen propietats medicinals.
Per exemple, les sals de sofre desinfecten i purifiquen la sang, dividint les pedres a la bufeta i als ronyons. A més, la sal de sofre per malalties de la pell, diverses infeccions i bronquitis té un efecte beneficiós.
El magnesi s'inclou en el nabiu i, per tant, s'utilitza com a mesura preventiva contra el càncer. Val la pena considerar i el fet que el magnesi sigui capaç d'ajudar els teixits ossis a acumular calci, el que al seu torn desenvolupa i enforteix l'esquelet, que és molt important per a l'organisme en desenvolupament d'un adolescent. Aquest fet també és important per a les persones grans, ja que comencen a debilitar els ossos, el que significa que augmenta el risc de desenvolupar osteoporosi.
Propietats útils.
Les propietats medicinals del nabiu són àmpliament utilitzades en medicina popular per a la prevenció i el tractament d'una sèrie de malalties. En medicina popular, els nabius s'han usat des de l'antiguitat. I això és comprensible, perquè és capaç de netejar i millorar l'intestí i l'estómac. El nabiu té propietats diürètiques i antisèptiques. Les persones que són obesas, i també amb diabetis, se'ls anima a menjar menjars d'nabius. El nabiu amb baix contingut en calories, a més, ajuda a perdre excessos de quilograms. El nabiu aconsella l'ús i les malalties de la vesícula i el fetge. L'ús del nabiu estimula el treball del tracte gastrointestinal. A més, hi ha propietats en el nabiu que normalitzen el metabolisme.
El suc d'nabiu acabat d'esprémer s'utilitza com a diürètic i expectorant. S'utilitza nabiu i per a la prevenció de la hipovitaminosi i el beriberi, i com a remei s'utilitza per a la colitis espàstica, la gastritis hipoàcid.