- Irga - 1 quilogram
- Sucre - 1 quilogram
- Aigua: 1 got
- Àcid cítric - 1/2 culleradeta
Per començar, resolem i esbandim bé les baies. Els deixem assecar. Trivial manera de preparar xarop: afegiu sucre a l'aigua i cuini fins que el sucre es dissolgui completament. Quan el xarop es bull, afegim l'Irg. Fer bullir, reduir la calor i cuinar durant altres 10-15 minuts. Per a una preparació completa, això és suficient. Durant un parell de minuts abans del final de la cocció, afegiu l'àcid cítric, barregeu bé. A continuació, retireu-lo del foc i refrediu-lo, deixant-lo en un lloc fresc durant 1 hora. El melmelada enfriada s'aboca sobre flascons esterilitzats, tancats amb tapes. L'embús d'Irgi està preparat per emmagatzemar-lo :)
Racions: 5-6