- Alycha - 1 quilogram
- Sucre - 1,5 quilograms
- Aigua - 3 tasses
La melmelada de la cirera es cuita de la següent manera: 1. Pruna ben rentada sota un raig d'aigua freda, elimineu totes les tiges. Deixeu que s'assequi el fruit. 2. Posem el nostre cirerer en un colador i, durant 5 minuts, baixem a aigua calenta. A continuació, travessem cada fruit amb una forquilla. 3. Prepareu el xarop de sucre (sucre dissolt a l'aigua), aboqui el nostre xarop calent a la nostra cirera i deixeu-ho durant 3 hores. 4. Fer bullir i cuinar uns altres 20-25 minuts a foc lent, a més d'eliminar l'escuma. 5. Embotir-se fins que estigui fred, abocar-lo a llaunes, esterilitzar-lo i enviar-lo per emmagatzemar-lo. A l'hivern, prenem un pot de melmelada de cirera i el mengem :) Bon appetit!
Racions: 5-7