- Arròs arbori - 1 got
- Peix vermell - 150 grams
- Julivert (branques) - 3-4 peces
- Albahaca verda (branquetes) - 3-4 peces
- Parmesà - 50 grams
- Mantega - 30 grams
- Crema (20%) - 100 Mil·lilitres
- All - 2 dents
- Sal, pebre - - A gust
Un conjunt d'ingredients és extremadament senzill. En una paella, escalfeu la mantega. Fregir en trossos petits d'all (cada dentícula s'ha de tallar en 5-6 trossos), després de 2 minuts afegiu verdures picades. Fregir 1 minut a foc mitjà, remenant vigorosament. Afegim petits trossos de peix vermell a la paella, fregiu-lo junts amb all i herbes durant uns 5 minuts. Afegiu la crema, la barreja i el guisat durant uns 5 minuts. A continuació, afegiu l'arròs rentat a la paella. Revuelva i fregiu durant 2 o 3 minuts. Aboqui 2 tasses de brou o aigua bullint, tapa amb tapa i cuini uns 20 minuts a foc mitjà fins que l'arròs estigui llest. Plat acabat rostit amb parmesà, ràpidament barrejat i immediatament servit. Bon appetit!
Racions: 2