- oli - 2 tasses
- clara d'ou - 4 peces
- sucre blanc: 1 got
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- rajola de xocolata semisweet - 12 peces
Batre la mantega fins que estigui lleuger i esponjós. Separa't. En un bol gran, bata els blanques d'ou fins que s'obtingui una escuma suau. Continuant batent, afegiu gradualment el sucre als blancs. A continuació, afegiu mantega ratllada als blancs. L'esmalt pot prendre un bulto en aquest moment, si l'oli és molt fred. No us preocupeu, simplement significa que l'esmalt ha de ser copejat més temps. Batre fins que estigui suau. Fondre la xocolata en una caldera doble o microones. Cool a la lleugera, però la xocolata hauria de mantenir-se prou calenta. Condueix l'esmalt a l'oli.
Racions: 20