- mantega sense sal: 1 part
- sucre - 2 tasses
- aigua - 3/4 de vidre
- xarop de blat de moro - 1/2 tassa
- colorant d'aliments vermells (opcional) - 1/2 cullerades
- pomes mitjanes o 12 pomes petites - 6 peces
En una cassola amb un fons gruixut d'una cassola, combineu el sucre, 3/4 tasses d'aigua, xarop de blat de moro i el color dels aliments (si s'utilitza). Porti un bullit a foc alt. Redueix la calor i segueixi cuinant durant uns 20 minuts. Mentrestant, inseriu un pal de fusta a la part superior de cada poma. Introduïu el termòmetre a l'esmalt de cuina. Quan la temperatura arribi a 150-155 graus, elimineu immediatament la barreja del foc. Ràpidament submergeix les pomes en la barreja fins que estigui completament cobert. Col·loqueu sobre un full de paper i deixeu-lo refredar.
Racions: 6-12