Cuinem el formatge en el formatge multicapa. El producte és molt útil, especialment si es cuina a casa. A continuació, sabeu exactament com es va preparar, de què, com es va emmagatzemar el producte. Hi ha moltes maneres de fer formatge a casa. Podeu escalfar la llet agra a foc o un bany d'aigua abans de coagular les proteïnes, podeu cuinar el formatge amb un forn microones. Podeu congelar kefir i esperar fins que es descongeli. Proposo fer formatge cottage en multivariable. El formatge de la caseta amb aquest mètode de cocció deixa un gra i molt similar a aquells que estimen aquest tipus de formatge cottage. A partir d'1 litre de kefir o llet amarga es produeixen entre 250 i 270 grams de formatge casolà.
Ingredients:- Kefir 1000 ml
- Pas 1 Per preparar el formatge en el multivariatge, necessitem llet agra i un multivari (tinc un multivari de Polaris).
- Pas 2 Aboqui la llet agre en el bol del multivari.
- Pas 3 En el mode manual "Multiprofile" estableix la temperatura a 80 ° C i el temps 10 minuts. Després del final del temps de cocció, es formen formatge cottage i sèrum de llet. Pot cuinar el formatge i en el mode "escalfament" - 7-8 minuts, però després el multivessor s'ha de mantenir obert a la cocció.
- Pas 4 Traieu el formatge a la graella.
- Pas 5 El resultat és 250-270 g de formatge cottage i sèrum de llet, que es pot utilitzar per coure productes de fleca i pa, pancakes.
- Pas 6 Cuaula preparada per mantenir-la al refrigerador.