Grosella negra: la baia no és particularment capritxosa i de fàcil accés en les nostres latituds. Les seves abundants collites sovint atrapen els amfitrions dels llocs de la dacha fora de la guàrdia: moltes groselles negres fresques no es poden menjar, els fruits es begui massa ràpidament, s'avorreixen ... Només queda una opció: fer-ne un registre per a l'hivern. I si és fàcil congelar les baies, les receptes de melmelada i melmelada es poden posar abans d'una elecció difícil, perquè hi ha moltes varietats de groselles. Prendre almenys una de les opcions més exitoses i populars: gelea de grosella negra (una recepta per a l'hivern). Aquest deliciós sabor de baies es pot preparar sense cuinar (fred), amb gelatina o amb l'addició d'altres baies. Gelatina de grosella deliciosa i obtinguda en receptes ràpides, de cinc minuts, que també és abundant a la xarxa. Les millors receptes per elaborar gelea de groselles negres amb fotos i vídeo per instruccions pas a pas per als preparatius d'hivern es trobaran més endavant en aquest article.
Gelatina de grosella negra amb gelatina per a l'hivern - recepta pas a pas amb foto
Pot semblar que el procés de fer gelatina de grosella negra amb gelatina per a l'hivern a partir de la recepta pas a pas amb la foto a continuació és més com un embús clàssic. Però hi ha un petit truc, gràcies al fet que la consistència d'aquestes galtes de grosella és justament gelatina. És fàcil adivinar del títol que la transformació meravellosa de melmelada de grosella negra en gelatina per a l'hivern es deu a l'addició de gelatina. També podeu utilitzar agar-agar o pectina.Ingredients essencials de gelatina de grosella negra amb gelatina per a l'hivern
- grosella negra fresca -0, 5 kg
- sucre - 0, 5 kg
- aigua 250 ml
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- gelatina - 15 g.
Instrucció pas a pas per a la recepta de gelatina amb grosella negra i gelatina per a l'hivern
- El procés de recollida de groselles és bastant laboriós, amb tanta freqüència per accelerar-lo, les rates arrenquen amb branquetes. Per tant, el primer que cal començar és netejar i rentar les baies. Per fer-ho, retireu les branques, després aboqui les baies durant diverses hores amb aigua freda i neta. Després de tot, augmenta la depuració, retireu-la amb cura, per no fer malbé la grosella i, una vegada més, esbandida sota l'aigua corrent. Les cues seques s'han de tallar i unes baies lleugerament seques sobre una tovallola.
- Ara esprémer el suc de llimona a la grosella i quedar-se adormit amb sucre, deixeu-ho durant 2-3 hores. Durant aquest interval de temps, farà que el suc i el sucre es desintegrin gairebé per complet.
- Afegiu aigua, remeneu-lo i poseu l'estufa. Necessitem bullir la barreja i, al mateix temps, interferir constantment perquè la massa no es cremi.
- Quan la grosella es bull, redueixi el foc, traieu l'escuma. Bullir durant 5-7 minuts. A continuació, afegiu gelatina seca i seguiu movent-se intensament fins a l'engrossiment de la massa.
- Tan aviat com la gelatina de grosella es torna gruixuda i viscosa, la retirarem del plat. També podeu consultar la preparació d'un plat amb una placa o un plater gelat. És suficient mantenir un parell de minuts en un contenidor al congelador, i després deixar caure una mica de gelatina. Si manté la forma ben i no es propaga, la gelatina està preparada. Només queda per empaquetar-lo en petits pots i suro estèrils. Després de refredar-se completament al revés, emmagatzemem un delícia a la nevera.
Gelea deliciosa per a l'hivern de groselles negres i vermelles - recepta senzilla i pas a pas
Aquesta versió de gelatina deliciós per a l'hivern es prepara a partir de dues varietats de grosella - vermella i negra. Aquesta recepta és especialment rellevant en cas que hi hagi algunes baies diferents que quedin després de convertir la part principal de la collita de grosella. Com preparar una deliciosa gelatina per a l'hivern a partir de grosella negra i vermella llegint en una senzilla recepta pas a pas a continuació.Ingredients necessaris per a una deliciosa gelea per a l'hivern de grosella negra i vermella
- grosella vermella - 1 kg
- grosella negra - 1 kg
- sucre - 0, 6 kg
- aigua
Instruccions pas a pas per a una simple recepta de gelatina per a l'hivern amb groselles negres i vermelles
- Comencem amb el rentat de les baies. Per fer-ho, combinem les dues varietats junts i esbandides bé, eliminem branques i tiges. La tirem de nou en un colador i espereu fins que l'excés d'aigua es drene.
- Preparat d'aquesta manera, la grosella s'omple d'aigua freda perquè cobreixi completament les baies. Posem el foc i comencem a cuinar, remenant de tant en tant.
- Quan les baies comencen a segregar el suc (el color de l'aigua es torna intens), es retira del plat i es tensa el líquid. Les baies cuites es llencen amb gasa i es trituren el suc, que s'afegeix al líquid principal. Deixar un dia sota la tapa.
- L'endemà posem el suc de grosella per cuinar a foc lent. La nostra tasca consisteix en fer-ho fer dues vegades.
- Agitant el sucre i seguiu cuinant fins que estigui llest: el xarop s'ha de tornar espès.
- Aboquem gelea de grosella a la vora dels pots estèrils i torçem les gorres. Fet!
Gelatina simple de grosella negra per a l'hivern - instrucció pas a pas
Com mostra la pràctica, més simple és la recepta, més popular és el plat. Pel que fa a la següent simple palanquilla de gingebre negre per a l'hivern amb instruccions pas a pas, aquesta regla funciona sense cap dubte. Es basa només en dos ingredients: el suc de grosella i el sucre. Com cuinar una gelea simple de grosella negra per a l'hivern en instruccions detallades a continuació.Ingredients essencials per a gelea simple de grosella negra per a l'hivern
- grosella - 1 kg
- sucre - 600 gr.
- aigua
Instrucció pas a pas per a una simple recepta de gelatina amb grosella negra per a l'hivern
- La grosella rentada es neteja des de pedicels secs i s'asseca lleugerament sobre una tovallola.
- Utilitzeu una batidora, tritureu la grosella amb una massa. Traslladeu la massa a gasa amb cura, plegada en 3-4 capes i esprémer el suc.
A la nota! Si la massa de grosella és molt espessa i no es pot esprémer, podeu afegir 100 ml d'aigua tèbia i barrejar. Aquesta grosella diluïda serà molt més fàcil de desprendre el suc.
- El suc preparat es dilueix amb aigua en una proporció de 2: 1 i es posa a l'estufa. Després de bullir, reduïu la calor i continueu bullint el suc per la meitat.
- Treure la cassola del plat i tapar-la amb sucre. Revuelva fins que el sucre estigui completament dissolt. Poseu immediatament el xarop calent sobre els pots estèrils i tregui-los. Després de refredar-se per complet sota una manta calenta, transferim els flascons a l'emmagatzematge en un lloc fresc.
Gelea ràpida de groselles sense cuinar per a l'hivern - recepta pas a pas
Voleu que la recepta més ràpida i fàcil de fer gelatina de megapolles saborosa i principal de grosella negra sense cuinar per a l'hivern? A continuació, adopti immediatament la següent recepta. Malgrat que es prepara una gelatina ràpida de grosella negra per a l'hivern sense cuinar, resulta molt gruixut i emmagatzemat durant molt de temps.Ingredients necessaris per gelatina ràpida de grosella negra sense cuinar per a l'hivern
- grosella negra -1 kg
- sucre - 1, 5 kg
Instrucció pas a pas per gelatina ràpida amb grosella negra sense cuinar per a l'hivern
- Així, la meva grosella i ordenada. Vam tallar totes les inflorescències seques amb tisores. Esparza sobre una tovallola i s'asseca.
- En petites porcions, passem la grosella a través d'una amoladora elèctrica una vegada. Si teniu un molinet de carn normal, és millor saltar les baies dues vegades. També podeu triturar les baies amb una batidora d'immersió.
- La massa resultant amb el suc hauria d'omplir-se de sucre i barrejar-la bé, sortir durant una hora. Al final d'aquest temps, tornem a barrejar bé la massa de baies i assegureu-vos que tot el sucre estigui completament dissolt.
- Es transfereix pes sobre pots nets i necessàriament estèrils. Amunt amb una gota de 1-2 cm de sucre, per formar un tap de sucre, que protegeix contra el motlle. També podeu tallar un cercle de paper i remullar-lo amb alcohol, i ja s'ha assecat sota la capa de gelatina.
- Fer gelees per a l'hivern després del bloqueig no és necessari, simplement, transferir-lo a un lloc fresc.
Recepta simple gelatina mètode fred de grosella negra per a l'hivern, pas a pas
Atès que hi ha molta pectina en grosella negra, sovint es fa de gelatina freda per una recepta bastant senzilla. A aquesta gelatina de grosella, espessa i adquirit la consistència correcta, és necessari mantenir-la durant una setmana, la segona al sol. Tots els detalls de la preparació en una simple recepta de gelatina per un mètode fred de grosella negra per a l'hivern són més baixos.Ingredients essencials per a una simple recepta de gelatina mitjançant un mètode fred de grosella negra per a l'hivern
- Suc de grosella - 2 tasses
- sucre granulat - 600 gr.
Instrucció pas a pas per a una recepta de gelatina, preparada de manera freda, a partir de grosella per a l'hivern
- En primer lloc, el procediment és estàndard: pelamem la grosella, traieu l'excés i la mina. Ens dissolgem amb una tovallola de paper, plegat en diverses capes.
- A continuació, cal extreure el suc de les baies. Podeu, per exemple, saltar la grosella diverses vegades a través d'un molí de carn i apretar-la a través de la gasa, utilitzeu una espremedora o una licuadora. També és possible desbordar les baies amb un aixafat habitual per a puré de patates.
- El suc de grosella preparat s'aboca en un recipient profund i en porcions petites abocar el sucre. Remenem fins que tot el sucre estigui completament dissolt en el suc.
- Després de fer servir el xarop de grosella a força de pots estèrils, i la tapa superior amb paper i lligat correctament amb un fil.
Important Per a aquesta recepta de gelatina, els pots han de ser esterilitzats només per un mètode sec: en un forn o microones. L'esterilització amb aigua bullint deixa la humitat al vidre, que pot conduir a la formació de motlles en el futur.
- Posem flascons de gelatina de grosella sobre un ampit de finestra assolellada i es deixa durant 1-2 setmanes. Gràcies al sol, la delicadesa obtindrà la seva consistència gelatinosa. Després d'emmagatzemar la gelea a la nevera.