- 2% de iogurt grec - 1 tassa
- cogombre mitjà - 1 peça
- all - 9 dents (8 senceres, 1 aixafat)
- oli d'oliva - 2 articles. culleres (més 2 culleradetes)
- suc de llimona fresc - 2 culleradetes
- Sal i pebre negre - A gust
- petites patates vermelles - 330 grams
- Formatge feta: 1 got
- ceba vermella mitjana - 1/4 peces
- pa pita - 4 peces
- Enciam Romaine - 2 tasses
- tomàquets - 1 got
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Ram de pebrot i esprémer a través de gasa. 2. Mesclar iogurt, cogombre a rodanxes, all picat, 2 culleradetes d'oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre en un bol. Separa't. 3. Col·loqueu les patates en una cassola i afegiu-hi aigua. Tapar i bullir a foc lent. Reduir la calor i cuinar a foc lent fins que estigui cuit, de 15 a 20 minuts. Mentrestant, col·loqueu els restants 8 dents d'all i les restants 2 cullerades d'oli en una paella petita. Cuini els alls a foc mitjà, remenant, fins que estiguin daurats, uns 5 minuts. 4. Escórrer les patates deixant de costat 1/4 tassa d'aigua de patata. Torneu les patates a la paella. Afegiu all amb mantega, formatge feta i ceba picada. 5. Mash amb una forquilla fins que estigui suau. Cobrir i mantenir-se calent. 6. Embolicar la pita en paper d'alumini i tornar a escalfar al forn durant uns 10 minuts. 7. Col·loqueu a cada pita 2 cullerades de barreja de cogombre. Dividiu la meitat de l'amanida i els tomàquets picats entre 4 pous. Amunt amb 1/4 de la barreja de patata. Dividiu la resta de la barreja de cogombre, l'enciam i els tomàquets entre els pits, el rotllo i el servei.
Porcions: 4