- sucre - 5 ítems. culleres
- Maduixes - 4 tasses
- suc de llimona - 1r. una cullerada
- vodka - 2 articles. culleres
- pebrot negre - 1/8 culleradetes
- Vinagre balsàmic - 1r. una cullerada
- fulles d'alfàbrega - 1 er. una cullerada
Per elaborar xarop de sucre, barrejar 3/4 tasses d'aigua i 4 cullerades de sucre en una cassola petita. Cuinar a foc mitjà, remenant fins que el sucre es dissol, uns 2 minuts. Fresc a temperatura ambient. Barregeu la meitat de les maduixes en una batidora amb xarop de sucre, suc de llimona i vodka, si s'utilitza, a una consistència de puré. Netegeu les patates picades a través d'un tamís. Aboqui la barreja en forma quadrada. Congelar durant 2 a 3 hores. Remoure granit amb una forquilla i congelar durant una hora més. A continuació, barregeu de nou. Durant 30 minuts abans de servir, trosseja les maduixes restants a la longitud i poseu-les en un bol. Afegiu la cullerada restant de sucre, pebre i vinagre. Remeneu i afegiu l'alfàbrega. Dividiu el granit en porcions, decoreu-les amb maduixes i serviu-les.
Porcions: 4