Quick shish kebab Per fer un bon kebab shish, cal escollir la carn adequada i la marinada adequada. I si poques vegades hi ha disputes sobre la carn, les opinions sobre quina marina és la millor - desenes, si no centenars. De vegades, en una gran empresa, es dedica més temps a debatre sobre la manera de maridar la carn per als kebabs shish que no pas cuinar-la. I molts encara prefereixen utilitzar vinagre amb aquest propòsit, sense ni tan sols intentar canviar la recepta de l'adob. Però la carn de vinagre només es pot espatllar, sense sabor natural i natural. Encara hi ha més controvèrsia quan cal preparar un kebab shish ràpid, quan no hi hagi temps ni paciència per esperar 5-6 hores, fins que la carn estigui ben adobada. En aquest cas, el millor és utilitzar aus de corral, peix o carn de porc i preparar marinada a base de salsa de soja. En ella, el seu kebab shish es marinarà més ràpidament, mentre que en la maionesa popular o el suc de llimona tindrà almenys dues o tres hores per fer-ho. Per accelerar el procés, premeu la carn picada a la marina amb la càrrega.
Ingredients:- Colls de porc 1000gr
- Salsa de soia 100 ml
- Pebre negre terra 3 pessic
- Pas 1 Per fer un kebab shish, és millor prendre un coll de porc o una espatlla, així com una salsa de soja i un pebre negre recentment mòlt.
- Pas 2 La carn és ben rentada, drenada i tallada en trossos mitjans.
- Pas 3 Transferiu la carn a una salsa de salsa i afegiu-hi el pebre negre: barregeu bé i deixeu-lo marinar a temperatura ambient durant 1,5 a 2 hores.
- Pas 4 Peces de carn marinera fermament rosada sobre broquetes.
- Pas 5 Col·loqueu la carn a la brasa i desplaceu-vos constantment, de manera que el kebab shish estigui igualment escalfat i rosat.
- Pas 6 Quan la carn es torna ruddy, es pot comprovar que estigui preparat, tallant un tros gran, la carn hauria de tenir un color clar, i el suc és transparent.
- Pas 7 Preparat per servir kebab shish amb guarnició de verdures.