- Vedella - 1 quilogram
- Ceba - 3 peces (gran)
- Vinagre de raïm - 2 art. culleres
- Pebre negre en pols - 2 pessic
- Sal - 2-3 pessic
- Oli vegetal - 2 articles. culleres
- Full de llorer - 2 peces
- Condiments per a kebab shish - 2 pessic
La meva carn, netegem de venes i pel·lícules i tallades en trossos petits. Netegem ceba i tallem a mitges anells o anells. Espolvorear amb sal i recordar lleugerament que va donar el suc. Afegiu-hi les cebes, els condiments, la mantega i el vinagre. Barrejar i barrejar a fons cada poc com si massaguéssim :) Després d'aquest procediment, tanqueu la carn i col·loqueu-la en un lloc fred durant almenys una hora a 3. Encenem la carn a les broquetes no massa fortament entre si, però no deixeu entre les peces buits massa grans. Al braser, posem les broquetes més denses entre elles. No és necessari preparar-se per llarg termini - sobredry. Perforar periòdicament la carn amb un ganivet - si el suc és transparent, llavors el kebab shish està llest.
Porcions: 3-4