Amanida amarga La recepta d'aquesta amanida magrana és difícil d'atribuir a qualsevol cuina del món. La presència de patates suggereix les seves arrels eslaus i la combinació de nous, verds i all és la targeta de visita de la cuina georgiana. Sigui el que sigui, l'amanida va resultar ser amable i de gran caloria, només per a aquells que es mantenen en dejú. L'ingredient principal en el contingut de les calories és la noguera. Els dietistes aconsellen no menjar més de tres nuclis al dia. Per cert, aquesta femella és especialment útil per als atletes o per a aquells que porten un estil de vida actiu. I tot gràcies a les excel·lents habilitats de la noguera per enfortir els músculs i alleujar la fatiga. Aquesta femella és molt bona en companyia de carn de pollastre, remolatxes, pastanagues, pomes i verdures. Les nous en forma de molí donen salsa a salses i amanides, i en el negoci de confiteria són simplement insubstituïbles.
Ingredients:- Patates 4 unitats.
- Cebes 1 pc.
- Nogal 50 g
- Cilantro de grapat 0.5 dolços
- Anet fresc 0,5 grups
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Vinagre de poma 1 cullerada. l.
- 1 clau d'all
- Pebre negre terra 3 pessic
- Sal 0.25 culleradetes.
- Pas 1 Per aquesta amanida, tome: patates, cebes, nous pelades, coriandre fresc i anet (es pot reemplaçar amb altres herbes), el clau d'all, el vinagre de poma, el pebre negre, l'oli d'oliva, la sal.
- Pas 2 En primer lloc posar les patates en els seus uniformes. Cuini durant 20-30 minuts. Tallar la ceba.
- Pas 3 Escalleu les cebes amb aigua bullint. A continuació, escórrer l'aigua.
- Pas 4 Molleu el coriandre, les nous i l'all en una liquadora.
- Pas 5 Finestra d'anet finament.
- Pas 6 Ceba i massa mòlta en una batidora, col·loqueu-la en un bol profund, espolvoreu-la amb el vinagre de poma i barregeu-la.
- Pas 7: pelar les patates i tallar-les en cubs.
- Pas 8 Afegiu les patates i l'anet a un bol de verdures, condimenteu-ho amb oli vegetal, sal, pebre i barreja. Espereu 5-10 minuts i feu servir.