- gran ou - 1 peça
- mel - 2 articles. culleres
- llet freda - 1/2 tassa
- farina - 1 1/2 tasses
- farina de blat - 1/2 tassa
- pols per a la cocció - 1r. una cullerada
- Sosa - 1/4 culleradetes
- sal - 1/4 cullerades
- mantega refrigerada - 8 Art. culleres
- nous - 1/2 tassa
1. Preescalfeu el forn a 200 graus, revestint la safata de forn amb paper pergamí o una catifa de silicona. Remou els ous, la mel i la llet junts. Tallar la mantega en trossos petits. Barrejar la farina, la pols de coure, la sal i la sal en un bol gran. Afegiu la mantega i remeneu-la amb els dits o el tallador de massa fins que la barreja sembli una molla gran. Afegiu la barreja d'ou als ingredients secs i barregeu-los amb una forquilla fins que la massa estigui mullada i enganxosa. No ho excedisca. Rebollar les nous trencades. 2. Agafa cuidadosament la massa a mà o amb una espàtula de goma de 8 a 10 vegades. Posar la massa sobre una superfície de treball lleugerament enharinada i dividir-la per la meitat. Forma un cercle a partir de la meitat de la prova de 12 cm de diàmetre. Tallar en 6 llesques i posar una xapa de forn. Repetiu amb la prova restant. En aquest moment, els bollos es poden congelar en una safata de coure embolicada en un embolcall de plàstic. No necessiteu descongelar els bollos abans de coure, acaba d'augmentar el temps de cocció en 2 minuts. 3. Torneu pastissos uns 20 minuts, fins que estigui daurat. Deixeu refredar durant 10 minuts abans de servir o espereu que els bollos es refredin a la temperatura ambient.
Porcions: 12