- Grosella negra - 600 grams
- Aigua - 4 tasses
- Sucre - 0,5 tasses
- Midó - 2 art. culleres
Vull compartir amb vostès una recepta per cuinar gelatina de la grosella. Es converteix en àcid, amb un gust de baia molt ric. Per tant, si estimes aquesta baia fresca, haureu de saber preparar una gelatina d'una grosella :) 1. Primer ordenarem i rentarem la grosella, netejant petites branquetes i fulles. I si heu congelat les baies, deixeu-ho a descongelar a temperatura ambient. 2. Ara tritureu la grosella a la liquadora o la molïn a través de la gespa, ja que sempre es feia en la recepta de magdalena clàssica de la grosella de les nostres àvies :) 3. Posem les patates a la estufa, com una mica escalfades, agreguem aigua. S'ha de bullir la barreja. 4. Mentre que la nostra futura gelea de grosella a casa es torna a bullir, en un got d'aigua purificada i fred, diluïm el midó i es barreja bé. 5. Les nostres baies ja haurien de bullir, de manera que, sense deixar d'agitar intensament, abocarem aigua amb midó a les baies. Anem a bullir junts, i manténgalo per tres minuts més. 6. L'última vegada que es barreja per desfer-se dels grumolls, i proveu el sucre. Si és necessari, afegiu més sucre, a més de vainilla o canyella, si ho desitja. Treure del foc i deixar refredar. Aboqui les tasses i pot servir. El sabor és impressionant, tant en fred com calent. Així que us recomano molt :)
Racions: 5-6