- Gerd - 400 grams
- Aigua - 1 litre
- Sucre: 1 got
- Ametlla de patata - 60 grams
Primer cal fregar a través dels gerds de tamís - de manera que no hi hagi ossos. A continuació, aboqueu un got de sucre a l'aigua, engegueu-lo, bulleu-lo. Prenem mitja vas d'aigua freda, plantem fècula de patata. Si prenes aigua calenta - els rínxols de midó en una pilota, utilitzeu només un fred. En el xarop de sucre en ebullició, baixem el nostre midó dissolt i els gerds es molen. Cuini per altres 3-5 minuts fins que s'esmorteixi. Tot, la gelatina està preparada: pot refredar-se o servir-se calenta.
Porcions: 3-4