- Galetes de pa de pessic - 250 grams
- Crema ~ 33% - 400 mil·lilitres
- Mantega - 125 grams
- Suc de llimona - 100 millilitres
- Llet condensada - 380 Grams
- Crema agra - 3r. culleres
- Sucre - 1 art. una cullerada
- Xocolata blanca: 50 grams
- Xocolata negra - 50 grams
- Mantega - 50 grams
Comencem amb fer un pastís de pastís. Les galetes picades es barregen amb mantega. Agafem la forma d'un pastís de 25-27 cm de diàmetre i compactem molt bé la barreja resultant de sorra i oli. Esprémer el suc de la llimona, refrescar-lo a la nevera. Batre la crema batuda fins a pics ferms. Afegiu el suc de llimona i la llet condensada a la crema batuda. Barrejar a l'homogeneïtat. La barreja de crema resultant es distribueix uniformement sobre un pastís lleugerament endurit. Ho distribuïm i l'enviem al forn durant 10-15 minuts a 180 graus. A continuació, es treu del forn i l'envia a la nevera durant 12 hores. Després de 12 hores comencem a preparar caramel. Per això, agafem una cassola, col · loquem crema agra, sucre i xocolata blanca ratllada. Cuinar a foc lent fins que quedi gruixut. El caramel, de fet, està a punt, però per bellesa farem el següent: posposarem la meitat del caramel i, en l'altra part, posarem trossos de xocolata negra i es fusionarem a foc lent. D'aquesta manera, tindrem dos caramels: blanc i negre. Tot i que el caramel no fa fred, cobrim la nostra coca congelada. Distribuïm el caramel, deixem-lo congelar i, de fet, la coca cremosa està preparada per al seu consum. Bon appetit! :)
Racions: 8-10