- 200 gr. farina
- 1 rovell
- 120 gr. mantega
Per al farcit:
- 5 ous
- 225 gr. sucre
- 1 paquet de sabor de llimona
- 1 kg. formatge cottage
- 125 g. midó
- 200 ml. llet
- 1 llauna de nabius (270 ml.)
- 1 borsa de gelatina de pastís
- 10 gr. sucre en pols
Cuinar un pastís amb una recepta:
Tamisa la farina amb una corredissa, feu una ranura i afegiu la rovell, el sucre, la mantega i la massa mesim. L'envolten a la pel·lícula d'aliments i es troba al refrigerador durant 60 minuts.
Lubriqueu-vos amb una mantega i un sègol de formatge tallat amb forma de tall amb un diàmetre de 26 cm. Desmuntem la massa, l'hem posat en forma i modelem la vora alta.
Vencem els ous amb mantega, amb sucre i sabor, afegint gradualment formatge cottage, midó i abocant llet. La massa guarida s'aboca sobre la massa i s'apropa la superfície. Arándalo es fusiona en un tamís, barreja les baies amb gelatina i puré. Després d'abocar-se a un farcit ple de cua, en forma d'espiral i un mànec d'una cullera, dibuixem zigzags, fent un patró de "marbre".
Cuidem el pastís durant 1 hora a 180 º C. Enfríeu-lo amb la forma, tregui-ho i madureixi amb sucre en pols.