Pastissos amb cireres

En un recipient profund es trosseja la farina. Afegiu sal, refresc i sucre. La sosa no es pot extingir. Per Ingredients:

• Farina - 1,5 tasses
• Oli de gira-sol - 3 ítems. culleres
• Broquetes - 1/2 tassa
• Soda - 1 culleradeta
• Sol: 1 pessic
• Sucre - 1 art. una cullerada
• Cirera sense pous - 300 grams

Instruccions

En un recipient profund es trosseja la farina. Afegiu sal, refresc i sucre. La sosa no es pot extingir. Barrejar amb batut. Afegiu la mantega i la llet cuita a la massa. Amuntem la massa amb batut. Posem a la superfície de treball plena de farina la quantitat necessària de massa. Barregem una mica de farina amb la massa perquè puguem omplir la patata. Formem un pastís de la massa, poseu una mica de cireres al centre del pastís sense fosses, espolseu-lo amb sucre i embolcalleu la femta, llançant-nos les vores. En una paella, escalfem l'oli vegetal, es dispersen les patates i es fregeixen fins a l'escorça daurada a banda i banda. Bon appetit! ;)

Racions: 8