Una recepta de patates fregides amb carn
El secret d'aquesta recepta no es troba en ingredients exòtics i ni tan sols depèn del tipus de plats que cuinaràs. Es tracta d'espècies que poden canviar el sabor del plat més enllà del reconeixement. En el nostre cas, serà salat i farigola. Aquestes són les herbes més ben combinades amb patates i carn. En general, per preparar sis porcions d'aquest deliciós, necessitarem:
- patates - 12 unitats.
- Filet de porc o filet de pollastre - 500 gr
- cebes - 2 unitats.
- Sal, farigola i sabor a gust
- oli vegetal
Per tant, el primer que fem és tallar la carn en trossos petits i tirar-lo al petroli escaldat.
Ara procedeix a tallar les cebes. Tall preferiblement molt finament.
Mentre que la carn i la ceba adquireixen un to daurat, netegem i tallem petits trossos de patates.
Tan bon punt vinguéssiu que la carn rostida amb ceba es convertí en el color correcte, es llancen patates. En aquest punt, el foc s'ha de reduir al mínim i cobrir-lo amb una tapa.
Després de 15 minuts, retireu la tapa i espolvoreu-la amb espècies i sal, després de la qual continuem fregint altres 10 minuts al descobert. Per una escorça uniforme, no oblideu girar les patates i la carn. El plat preparat assaboreix perfectament amb una amanida de tomàquet fresc o amb xucrut.
Com coure les patates al forn amb carn
Aquesta recepta és diferent, ja que es prepara al forn, un curs lleugerament diferent de cuina i en lloc d'oli, s'utilitza la mantega.
Els ingredients segueixen sent iguals.
Igual que en el cas anterior, tallem carn i patates en petits cubs.
Horneu-ho en un recipient de vidre de ceràmica o termo poc profund.
La primera capa serà petits trossos de greix, que han de ser uniformement i prop de l'altre en el vaixell.
A continuació, col·loqueu les patates a la mantega.
Al damunt de les patates, escampeu sal amb espècies i cebes a rodanxes.
A continuació, segueix la capa de carn. També cal sal i espolvorear amb condiments aromàtics.
Perquè la carn i les patates al forn no s'assequin, al capdavall posem els trossos de gra.
Posem aquesta peça en un forn ben escalfat a 230 graus durant quaranta minuts.
A voluntat, podeu eliminar els trossos greixos del plat preparat, mesclar-lo tot.
Des de les begudes fins a un plat similar, els sucs de vegetals i fruites, els compotes de poma i els vins són excel·lents.
Es recomana salses per a aquesta delícia a partir de tomàquets i crema agra amb all, pebre negre i verdures.
Les amanides són les més adequades per a verdures fresques (com col, cogombres, tomàquets, cebes, verds).
Això és tot. Res complicat, com semblava. L'hora de cuinar i menjar és molt escassa, però el sopar deliciós i cordial està garantit. Els plats de carn i patata no només són apetitosos, sinó també nutritius. Preneu nota d'aquestes receptes, ja que poden servir-se amb valentesa i la taula festiva. Vostè pot estar segur que aquest deliciós menjar es trencarà molt ràpidament. Bon appetit!