- Llet - 200 mililitres
- Mantega - 300 grams (30 grams per farciment, 250 grams per a la massa)
- Farina - 4 tasses
- Llevat - 50 grams
- Sucre - 1 culleradeta
- Rellotge - 600 grams
- Pasta de tomàquet - 2 elements. culleres
- Arc - 2 peces
Fer pastissos amb carn picada, encara que sigui senzill :) Aquesta recepta senzilla per fer picar dissipa el mite de la complexitat de fer pastissos com a tals. No ho cregueu, comproveu-vos, la simplicitat de la recepta us sorprendrà. Jo, també, una vegada no ho heu cregut, però ara tinc pastissos amb una regularitat envejable;) Així que, com preparar mongetes amb carn picada: 1. Fins i tot abans de cuinar, hem de preparar la massa de llevat. Per això, el llevat es dissol en la llet (podem preescalfar-lo per accelerar el procés). Allí varem barrejar la mantega suavitzada, la farina tamizada, el sucre i la sal. Ens molestem tot atentament, i deixem l'hora per mig en un lloc càlid. 2. Durant aquest temps, tindreu temps de preparar l'ompliment i el cafè, i preparar-ne una altra cosa. Comencem amb l'ompliment: fregiu la ceba picada a la paella escalfada i, quan estigui gairebé acabada, tirem la pasta de tomàquet i cinc minuts es posa en un petit foc. 3. Ara mescleu la barreja de ceba amb carn picada, sal i pebre junts, barrejant bé. 4. És el moment d'aconseguir que les teves mans estiguin brutes! :) La massa acabada es divideix en les mateixes parts. Cadascun d'ells ha de sortir, posar l'embotit i fer una mica. 5. La safata de forn pot ser oliada o coberta amb paper de forn. Posem les nostres patates, però no es dispersen i no es mantenen. 6. Traieu cada patata amb un ou, i - al forn durant 15-20 minuts, fins que estigui llest. Fet! Ara sabeu fer pastissos amb carn picada. Com podeu veure, tot és bastant senzill. Bona sort a la cuina! ;)
Racions: 6