- Pollock - 500 grams (filets)
- Llet - 100 mililitres
- Farina - 100 grams
- Sal, pebre, espècies - - A gust
- Oli vegetal - - A gust (per fregir)
- Ous - 2 peces
Agafem pollastres, netegeu-ho bé, assecem-ho, talleu-ho en trossos. Solim, pebre, temporada i reservar. En aquest moment estem preparant les postres. En un recipient bastant profund amb una batidora o un mesclador, batega els ous, aboqui la llet i després la farina. Venc bé perquè no es formin grumolls. A continuació, escalfeu a fons la paella amb oli vegetal i fregiu cada llesca adequadament i submeu-la al guisat. Fregir ambdós costats fins que quedi daurat. Posem les peces al plat, la decorem i la servim a la taula. Pot servir fred, així com amb diferents salses. Bon appetit!
Racions: 5-6