- Pollock - 1 peça (800 g - 1 kg)
- Patates - 4 peces
- Crema agra - 100 grams
- Oli vegetal - - A gust
- Arc - 1 peça
- Sal, pebre - - A gust
- Full de llorer - 4 peces
Netegem les patates Peixos ben rentats, secs i tallats en porcions. A continuació, netegem el raig, tallem-ho finament i l'enviem a rostir en oli vegetal en una paella. Fregir fins que el pis sigui transparent. En aquest moment, tallar les patates en cercles. Premeu les salines de peix i, pebre, envieu-les a les cebes. Fregiu literalment 2-3 minuts. A continuació, enviem les patates a una paella, remullem i fregeu el contingut durant uns 3 minuts i després aboqui la crema agra a la paella, afegiu una mica d'aigua i un parell de fulles de llorer. Tapa amb una tapa i escalfeu els continguts a foc lent, remenant de tant en tant. Recomano per cuinar a foc lent fins que la papa estigui completament preparada, uns 20-25 minuts.
Porcions: 3-4