Pinxos de peix amb tomàquet cherry

Escalfeu la graella a una temperatura elevada. Tallar espasa de peix i salmó en 24 peces (uns 3,5 cm) Ingredients:

• Peix espasa sense pell - 450 grams
• salmó - 450 grams
• tomàquets cherry - 24 peces
• alfàbrega fresca - 1 got
• oli d'oliva - 1/2 tassa
• clau d'all - 1 peça
• sal i pebre - - A gust

Instruccions

Escalfeu la graella a una temperatura elevada. Tallar espasa de peix i salmó en 24 peces (uns 3,5 cm), posar 8 broquetes, alternar peix amb tomàquet cherry. En una liquadora, barregeu alfàbrega, oli d'oliva i all fins que s'obtingui una massa homogènia. Condimentar amb sal i pebre. Dividiu la barreja per la meitat. Lubriqueu els kebabs shish amb la meitat de la barreja d'alfàbrega, condimenteu-ho amb sal i pebre. Fregui els kebabs shish a la graella durant 6 a 10 minuts, tornant-se de tant en tant. Lubriqueu els kebabs shish amb la resta d'una barreja d'alfàbrega. Serviu immediatament.

Porcions: 4