Recepta clàssica per a hostesses
Segurament no hi haurà una sola persona que quedaria indiferent a aquestes fruites perfumades. En particular, aquest postre es fa rellevant a l'hivern. Tanmateix, per no espatllar la delicadesa, haureu de saber com cuinar adequadament el melmelada de maduixes. Per tant, presentarem la recepta més senzilla i deliciosa d'aquest plat sense pretensions.
Ingredients:
- maduixa - 1 kg
- àcid cítric - 2 g
- sucre - 1,1 kg
Mètode de preparació:
- La tasca principal és recollir baies madures. Això s'ha de fer en temps sec. Després d'això, les maduixes hauran de ser classificades, deixant només fruites madures, sense danys i podridura.
- Esbandida les baies a força d'aigua freda. Per fer-ho, podeu utilitzar un colador o un colador, on heu de deixar anar la maduixa diverses vegades sense danyar-lo amb les mans.
- A continuació, talleu els sèpals i abocar-lo al contenidor.
- Afegiu el sucre i deixeu el contingut entre 9 i 12 hores, de manera que les bayas deixin el suc.
- Aquesta recepta de melmelada de maduixa suggereix la pasteurització de les fruites, de manera que necessiten ser barrejades i afegir al xarop d'àcid cítric. Per fer-ho, dissoleu la pols en 1 cullerada. l. aigua.
- Col·loqueu el contenidor en un foc petit i barregeu suaument la barreja fins que el sucre es dissolgui completament.
- A continuació, augmenta la calor i bull el contingut de la paella durant 1 minut.
- Després d'això, redueixi la intensitat de la planxa i cuini el xarop durant uns altres 4 minuts, agitant gradualment la massa.
- La barreja resultant ha de ser escumada fortament.
- Quan l'escuma desapareix, la barreja ha de ser transparent, i les baies romanen senceres i apetitoses.
- Aboqueu l'embotit cuit en un pot sec, que ja s'ha esterilitzat.
- Procedir a l'obstrucció de la conservació.
- El confit dolç, fragant i delicat està a punt!
Com cuinar la melmelada de maduixa deliciós - una recepta inusual
Si voleu allunyar-se dels estereotips i fer unes postres extraordinàries, podeu experimentar-vos amb seguretat, perquè el melmelada d'aquestes bayas per fer malbé és molt difícil. Al gust de les maduixes es combinen amb una varietat de fruites i baies, però val la pena seleccionar els ingredients per color. Per exemple, les fruites negres - groselles, nabius, mores - faran unes postres d'un color marró marró molt desagradable. Per tant, fer melmelada de maduixa és el millor amb aquests components:
- ruibarbre i cítrics;
- peres i canyella;
- menta, una mica d'estragó o alfàbrega;
- préssecs;
- cirera i ametlles;
- romaní i pruna blanca;
- raïms vermells.
Per tant, considereu una de les millors maneres de cuinar adequadament el confit de maduixa.
Ingredients:
- Maduixes - 500 g
- cirera - 500 g
- sucre - 500 g
Mètode de preparació:
- Tregui baies de la mateixa mida, de manera que les postres no només siguin delicioses, sinó també belles.
- Esbandir i pelar les cireres, tapar-les amb sucre i deixar-les durant 2 hores.
- Preparar una maduixa: rentar les fruites i separar les restes.
- Posar la cirera en un foc lent i bullir durant 30 minuts.
- A continuació, afegiu les maduixes i cuini uns altres 10 minuts, agitant suaument els continguts.
- Traieu del plat i deixeu-ho a la sala fins que estigui completament refredat.
- A continuació, torneu a bullir el xarop i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Aboqui els pots esterilitzats i segellar-los.
- Dolça dolça i fragant està llest!