En un plat poc profund, barrejar el brou, els ous i la sal (vés amb compte, ja que el brou ja està amb
- pelats de la pell i ossos de les meitats de pits de pollastre - 4 peces (oli per fregir)
- llauna de brou de pollastre - 1 peça
- ou - 1 peça (sal i pebre a gust)
- farina - 1/2 tassa
- midó de blat de moro - 1/2 tassa
- pols d'all - 1/2 culleradeta
- pebre vermell - 1/2 culleradeta de te
En un plat poc profund, barrejar el brou, els ous i la sal (vés amb compte, ja que el brou ja està salat); per barrejar. Dip el pollastre a la barreja. Separa't. En una bossa de plàstic de tancament, barregeu la farina, la farina de blat de moro, l'all en pols, el pebre vermell, la sal i el pebre. Peces de pollastre, un per un, posar-les en una bossa, tancar-les i agitar-les. Afegiu farina i / o blat de moro segons calgui, però afegiu-les en parts iguals. Col·loqueu el pollastre al plat i deixeu-ho a dormir durant un temps. Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà, no oblideu utilitzar suficient oli per tapar les peces de pollastre. Fregir el pollastre en oli aproximadament de 7 a 10 minuts o fins que estigui cuit. Debat sobre tovalloles de paper i servir.
Porcions: 4