- lliures d'ales de pollastre - 5 peces
- sal - 1 er. una cullerada
- pols d'all - 2 elements. culleres
- Ceba en pols - 2 elements. culleres
- Pebre negre mòlt - 2 Art. culleres
- glutamato sódico (MSG o potenciador del gust d'Accent) (opcional) - 1r. una cullerada
- mostassa acabada - 3 Art. culleres
- farina - 3 tasses
- olis de cocció - 1 litre
Ales de pollastre de temporada a banda i banda amb sal, all, pols de ceba i pebre. Cobreixi cada llesca amb una fina capa de mostassa. Podeu fer-ho amb un pinzell o amb els dits. Col·loqueu la farina en una bossa de plàstic, afegiu-hi el pollastre i agiteu-la amb la farina. Escalfeu l'oli en una freidora o una paella profunda a 350 graus Fahrenheit (175 graus C). Quan l'oli estigui calent, afegiu el pollastre i el cuini uns 6 minuts a cada costat, o fins que flueixi el suc clar. Escórrer les tovalloles de paper i refrigerar uns 5 minuts abans de servir.
Racions: 10