- ous, lleugerament assotats - 2 peces
- sal - 1/2 cucharadita
- pebre negre - 1/2 culleradeta de te
- sucre blanc - 1/2 cullerades
- all picat - 1r. una cullerada
- arrel de gingebre fresc ratllat - 1r. una cullerada
- oli de sèsam - 1r. una cullerada
- salsa de soja - 1r. una cullerada
- Caldo de pollastre en grànuls - 1/8 culleradeta
- filet de pollastre de lli sense pell - tallat en 1 cubs petits - 11/2 peces
- fècula de patata - 3 er. culleres
- farina d'arròs - 1a. una cullerada
En un bol gran, barregeu els ous, la sal, el pebre, el sucre, l'all, el gingebre, l'oli de sèsam, la salsa de soja i el brou. Afegiu-hi les tires de pollastre i remeneu-les amb la barreja. Tapa i refrigera durant 30 minuts. Prengui el bol de la nevera, afegiu el farol de patata i la farina d'arròs a la carn i barregeu bé. En una paella gran o freda, escalfeu l'oli a 365 graus F (185 ° C). Poseu el pollastre a l'oli calent i fregiu-lo fins que estigui daurat. Cuini la carn en lots per mantenir la temperatura de l'oli. Assecar lleugerament les tovalloles de paper. Servir calent.
Racions: 8