Porc amb mozzarella

1. Preparar l'adob. En un bol petit, barregeu la mel i la salsa de soja, talleu l'all i els ingredients: Instruccions

1. Preparar l'adob. En un bol petit, barregeu la mel i la salsa de soja, talleu l'all i afegiu-la aquí. 2. Amb un mànec de ganivet, aturem acuradament cada peça de carn. 3. En un recipient, introduïu la carn, aboqui l'embotit i sacseja el bol (cada rodanxa s'ha de recobrir amb composició de soja-mel). El bol està cobert amb una pel·lícula i l'eliminem durant dues hores a la nevera. 4. Preescalfeu la paella (utilitzeu millor la paella a la brasa). Posem la carn en una paella escalfada i fregem a banda i banda fins que estigui cuita. 5. Tallem els plats amb mazarella (espessor de dos o tres mm). Llesques de carn que posem sobre una safata de forn, rodanxes de mozzarella, que ens allunyarem de dalt a la carn i ens posem sota una graella en un forn. 6. Col·loqueu la carn al plat tan aviat com es formi el formatge. Servir amb una amanida de verdures

Porcions: 4