- Escalope de vedella o de vedella - 4 peces
- Ou de pollastre - 1 peça
- Pa d'amarrament de pa - 6 st. culleres
- Mozzarella - 150 grams
- Pasta de tomàquet - 2 elements. culleres
- Mantega - 50 grams
- Orégano assecat - 2 culleradetes
- Sal, pebre - - A gust
Superar les escalopes adequadament, de manera que es converteixin en dues vegades més primes. Barregeu l'ou, la sal, el pebre i l'orenga. Tallem cada tall en la barreja d'ou. A continuació, ens rodegem amb pa ratllat. Les costelles es couen en una cassola fins que es formi una escorça lleugera a banda i banda. Les costelles fregides es transfereixen a una safata de forn, coberta amb paper d'alumini. A continuació, necessiteu greixar la part superior amb una petita capa de pasta de tomàquet. La mozzarella (si es desitja, es pot ratllar el formatge d'un altre grau), fregar-la, espolvorear totes les costelles. Espolvorear la carn d'orenga i posar-la al forn, escalfar-la a 200 graus i coure durant 5-7 minuts. Sortim del forn i ens servirem immediatament amb un plat lateral favorit. Bon appetit!
Porcions: 4