Assecadors amb llavors de rosella

1. Primer de tot, pastar la massa. La massa ha de ser més suau que la de pelmeni. Ingredients:

• Rosella - 2 Art. culleres
• Farina - 2 Art. culleres
• Sucre - Art. 4 culleres
• Ous - 1 peça
• Sal - 0,5 culleradetes
• Llet - 100 mililitres
• Soda - 0.25 culleradetes

Instruccions

1. Primer de tot, pastar la massa. La massa hauria de ser més suau que no pas per a les restes de massa petita. Una vegada que es pasta la massa, li donem vint minuts de peu. Retiríem o tallarem un petit tros de massa i ho farem amb una salchicha prima. 2. Ara connectem els dos extrems per aconseguir un anell en forma de rosquilla. 3. Abocar un mig litre d'aigua a la paella i posar-la al foc. Quan l'aigua es bull, afegiu cinc cullerades de sucre. Els anells, que hem cegat, llencen a l'aigua bullint en una cassola. Una vegada que apareixen els anets, cuini-los durant un minut o dos. 4. Llavors els treparem de la paella, deixeu-los escórrer. Lubrique l'oli per a la cocció. Establiu la temperatura a dos-cents trenta-cinc graus i coure uns deu minuts. A continuació, fixem la temperatura a cent vuitanta graus i cuidem d'altres de deu a quinze minuts (això depèn del gruix de l'assecat). 5. Si l'assecat és més gruixut, serà més suau. Després de l'assecat estem preparats, els posem al plat.

Racions: 8