Preparem l'oca a la màniga. Consells, trucs i receptes

Cuinem un deliciós ganso. Receptes d'oca a la màniga
Si en la música clàssica - és una simfonia de Bach o Beethoven, i després en menjar - una gallina cuita al forn. Durant molts segles, aquest ocell va decorar les taules de gent i nobles benestants, que simbolitza la prosperitat. Ara, molta gent pot preparar-se per això, no cal ser ric "burg". Vols un plat saborós i excel·lent? Escolta els consells de l'article.

Recomanacions generals per coure l'oca a la mànega al forn

Per assegurar que la carn es torni sucosa i es cobreixi amb escorça daurada, observeu el règim de temperatura. Els primers 15-20 minuts de cocció, fixeu el forn a 250 graus. Al final d'aquest temps, cal reduir la calor a 180 i 40 minuts abans de la disponibilitat completa, augmentant fins a 200 Celsius. Assegureu-vos de fer petits punxades a la màniga en diferents llocs, de manera que no esclata quan es cou al plat.

L'oca al forn es combina a la perfecció amb les patates bullides, les verdures i la col, i de les begudes del vi negre, el cabernet o el merlot és adequat.

La recepta per cuinar un oca amb pomes al forn

Els que tenen una bona imaginació, amb la frase: "Oca al forn amb pomes" comença a salivació profusa. No et tormentes, deixis de somiar i baixis als negocis. La recepta és senzilla i fàcil de preparar.

Ingredients:

Preparació:

  1. Preparació de la carn. Per fer-ho, en un bol separat, obriu els dents d'all, pebre i sal. Barregeu-ho tot a fons i ratlleu la carcassa amb la barreja resultant;
  2. Fer talls de la pell amb un ganivet i mirar l'ocell des de diferents costats amb cebes picades, pastanagues i restes d'all;
  3. Espolvorear el suc de llimona sobre l'ocell i enviar-lo a la nevera durant almenys 4 hores;
  4. Quan l'oca està preparada per coure, col·loqueu les pomes pelades i quatre fulles de llorer a l'interior;
  5. Posar l'ocell a la màniga per a la cocció, tenint lligat els marges. No us oblideu de fer petits forats perquè la bossa no escloti;
  6. Utilitzeu recomanacions generals per a la cocció d'oca a la mànega, que es dóna al principi d'aquest article. Durant 15-20 minuts es recomana tallar la mànega per formar una escorça daurada. Bon apetit!

Com es trosseja un ganivet en trossos?

Ja sabem cuinar l'oca sencera. Per què no mostrar una mica de recurs i no proveu la recepta d'un oasi cuit al forn? Gràcies a la marina correcta, la carn resulta extraordinàriament suau i sucosa.

Ingredients:

Marinada per a un ganso a la màniga

Barregeu bé l'oli vegetal, les prunes picades, els ous, la mostassa i la maionesa. Afegiu sal, pebre i espècies segons la vostra discreció.

Cuina:

  1. Es divideix tota la canya en trossos i s'aboca en aigua salada. Cal deixar la carn per a la nit en un lloc fresc;
  2. Assegureu-vos d'esbandir les peces de l'ocell després de sortir-les del refrigerador;
  3. Col·loqueu les peces a la marina i torneu-les a posar a la nevera. Aquesta vegada només necessites un parell d'hores de marinat;
  4. Doblegueu tot en una mànega, ompliu la badia amb les restes d'una marina des de dalt;
  5. Establiu el forn a 180 graus i coure durant 2,5 hores aproximadament. 20 minuts abans de cuinar, talla el mànec perquè la carn tingui un to daurat.

Com podeu veure, no hi ha res difícil a l'hora de cuinar els plats a la paella al forn, com una oca sencera, i un dividit -no. Aquest ocell inusual sembla ser creat per menjar, i receptes interessants ens ajuden amb la imaginació a abordar aquest procés. Cuina, utilitzeu les nostres receptes i gaudeix del menjar.

Bon appetit!