- fulls de paper d'arròs per sushi - 12 peces
- fulles de menta fresca tallada, així com fulles de menta senceres - 1/2 tassa
- rodanxes fines de fulles fresques de coriandre, així com fulles senceres de coriandre - 1/2 tassa
- Cap d'amanida, picat finament - 1 peça
- Cogombre sense llavors - 1 peça
- grans pastanagues - 2 peces
- pebrots vermells - 2 peces
- brots de brots de rave o pèsol - 2 tasses
- salsa d'alls - 1 part
Cogombre de pepino, pastanaga i pebrot i tallat en tires petites. Introduir un full de paper d'arròs en un recipient poc profund amb aigua tèbia durant 5 a 10 segons. Col·loqueu la fulla sobre una tovallola mullada a la superfície de treball. Posar 4 fulles de menta i 4 fulles de coriandre al centre del paper. Afegiu 1 cullerada d'enciam picat, 5 tires de cogombre, 5 tires de pastanaga, 5 tires de pebre dolç, 2 cullerades de brots de rave o brots de pèsols, 2 cullerades de menta picada i 2 cullerades de coriandre picat. Rodar en un rotlle i pressionar fermament. Tapa amb una tovallola humida. Comenceu els fulls restants de paper d'arròs. Tallar cada rol en tres trossos i servir immediatament amb salsa.
Porcions: 15