Poma i salsa de rave L'aprenentatge per cuinar salses és molt útil, ja que la nova salsa canvia el sabor d'un plat familiar, cosa que fa que cada vegada sigui poc habitual, inèdit i atractiu d'una manera nova. La salsa de les pomes és molt delicada, amb agradable acidesa i aroma de llimona. Afegint una quantitat molt petita d'arrel de rave picant li dóna la poca agudesa necessària. Una salsa tan delicada es pot menjar fins i tot per nens. És excel·lent per a carn bullida, peix i embotits.
Ingredients:- Apple 4 unitats.
- Aigua 15 ml
- Arrel de rave picada 20 gr
- Sucre 1 cullerada. l.
- Llimona 50 g
- Pas 1 Per fer la salsa de poma necessitem pomes, llimona, rave picant, sucre.
- Pas 2 Peleu les pomes des de la closca i el nucli, tallat.
- Pas 3: ratllat de rave picant en ratllador fi.
- Pas 4 Afegiu les pomes amb aigua, afegiu sucre, suc de llimona i pela de llimona, bullir a foc lent fins que estigui cuit: uns 45 minuts.
- Pas 5 Tritureu les pomes acabades amb una liquadora.
- Pas 6 Afegiu el rave picant. Revolver
- Pas 7 Serviu amb peix i carn bullits.