Anelles de ceba a la pasta. Excel·lent aperitiu! Els anells de ceba a base de blat de moro i farina de blat de moro i pa rallado de pa rallado i sèsam, fregits en greixos profunds, resulten ser cruixents, daurats, perfumats i apetitosos. Aquest berenar es pot servir a la cervesa. Les cebes s'han de triar grans, millor blanquinoses o blanques. Els anells de ceba són bons com càlids i ja s'han refredat.
Ingredients:- Ceba 2 unitats.
- Farina de blat 4 cullerades. l.
- Farina, blat de moro 2 cullerades. l.
- Melmelades 4 cullerades. l.
- Sèsam blanc 2 cdas. l.
- Aigua bullida 125 ml
- Sal 1.5 culleradetes.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Oli refinat de girasol 400 ml
- Pas 1 Per a la preparació d'anelles de ceba cruixents, necessitem una ceba gran, farina de blat, farina de blat de moro, pa rallado, sèsam blanc, sal, pebre mòlt negre, oli refinat de gira-sol per a l'aigua freda i freda.
- Pas 2 Netegem la ceba, tallada en anells, dividint-nos en anells individuals.
- Pas 3: barreja la farina de blat de moro i blat.
- Pas 4 Afegiu sal i pebre mòlt negre, aboqui aigua bullint en porcions petites perquè la massa adquireixi una consistència per a les dues pancakes. Deixem la pasta durant 10 minuts per a la verificació.
- Pas 5: barregeu el pa rallado i el sèsam blanc.
- Pas 6 Els anells de ceba se submergeixen per tots els costats de la massa.
- Pas 7 Desmunteu-vos immediatament amb pa ratllat. El farcit hauria de cobrir els anells de tots costats. Aquest procediment es fa convenientment amb dues forquetes o bastons xinesos.
- Pas 8 Fregui els anells de ceba en porcions petites en grans quantitats d'oli de gira-sol refinat en ebullició a foc mitjà a banda i banda fins que aparegui una escorça d'or.
- Pas 9 Separeu els anells de ceba fregits en una tovallola de paper per absorbir l'excés d'oli. Servim càlids o freds per a aperitius.