- Pols de sucre: 1 got
- Mantega - 100 grams
- Xocolata negra - 150 grams
- Pols per coure - 2 cullerades
- Cafè instantani: 2 articles. culleres
- Farina - 2.5 tasses
- Canela - 1r. una cullerada
- Ous - 4 peces
- Sucre - 1,5 tasses
- Sal - 1 pessic
1. Batre els ous en un bol i vèncer-los amb un mesclador durant uns cinc minuts. A continuació, afegiu-li al sucre d'ous, una mica de sal i pateix uns dos minuts més. 2. Xocolata negra i mantega es fonen en un bany d'aigua (ha d'obtenir una massa homogènia). Una mica de fresc i afegiu-ho tot als ous batuts. Tota la massa es barreja bé, podeu utilitzar un mesclador. 3. Barregeu la canyella, la pols i la farina. A continuació, afegiu-ho tot a la massa d'ou de xocolata. 4. Barregem bé les mans, la massa ha de ser molt suau i posar-la al frigorífic (o durant tota la nit) durant una hora o dues. Quan la massa es refredi, es veurà com la plastilina. 5. La paella es cobreix amb pergamí per a la cocció, fem pilotes de la massa (la mida d'una nou), posem les boles en una safata per coure i les esquitxem de sucre en pols. Enviem els minuts a onze en un forn preescalfat, la temperatura és de 180 graus. 6. A continuació, les galetes s'han de refredar i podem servir.
Racions: 8