- sorrel - 400 grams
- bombeta - 1 peça
- all - 2 dents
- patates - 2 peces
- de mantega - 25 grams
- crema agra - 100 grams
- formatge Dor Blu - 150 grams
Arròs, netejar, rentar i assecar amb tovallons de paper. Rentar la ceba verda i assecar-la. Ceba, all i patates per netejar. Tallar les cebes i les patates en cubs, tallar l'all. A la cassola, escalfeu la mantega. Fregir-hi ceba, all i patates (4 minuts). Afegiu 1 litre d'aigua, bullir. Reduir la calor i cuinar durant 5 minuts. Afegiu el sorrel i coure uns altres 5 minuts. Aboqui la barreja de verdures a la liquadora, porteu-la a l'estat de puré de patates. Per preparar i sopar la sopa, fregueu les patates en una cassola a través d'un tamís. I devolver la sopa al foc i bullir-la. Treure del foc, deixar refredar lleugerament. Afegiu la crema agra a la sopa, afegiu sal, pebre i barregeu-la. Ceba verda picada finament, talleu el formatge en petits cubs, poseu-hi una olla de sopa. Vostè pot servir, una apetit agradable.
Porcions: 4