Salsa dolça i agra

1. Aboqui el suc de pinya en una cassola petita, afegiu 100 ml d'aigua i poseu lentament Ingredients:

• pinya enllaunada - 800 grams
• pasta de tomàquet - 1,5 st. culleres
• sucre - 2 articles. culleres
• midó - 1 er. una cullerada
• pastanagues - 2 peces
• pebrot vermell - 1 peça
• Vinagre 5% - A gust

Instruccions

1. Aboqui el suc de pinya en una cassola petita, afegiu 100 ml d'aigua i fregui lentament. Afegiu la pasta de tomàquet i el sucre, barregeu-la. 2. Dissolveu el midó a l'aigua i agreguem gradualment a la salsa. Remoure fins que la salsa es espessi. Afegiu la quantitat necessària de vinagre per donar-li la massa fermentada. 3. Afegiu pastanagues i pebrots picats, així com trossos de pinya. 4. Bullir durant 5 minuts i apagar el foc. La salsa està preparada.

Porcions: 4