Pastís dolç Un bonic pastís dolç d'un pastís. Segons una informació, aquest pastís té arrels àrabs. Per a uns altres, va ser cuinat pels jueus espanyols. El que és molt plaent és que el pastís es prepara simplement: una massa que ens és familiar, en què es va substituir la mantega amb girasol. A la part superior de la massa, cal esquitxar abundantment amb una barreja de sucre i canyella. I no hi ha xeringues de confiteria. Manxa la massa en una safata de cocció untada i al forn. I després de 40 minuts gaudiu d'una gran porció d'un deliciós pastís.
Ingredients:- Oli de gira-sol refinat de girasol 100 ml
- Aigua 200 ml
- Farina de blat 130 g
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Sucre 3 cullerades. l.
- Canyella en pols 3 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar el Almomashaven, necessitaràs oli de gira-sol, ous, aigua, farina, sucre, canyella.
- Pas 2 Porta aigua i oli a bullir.
- Pas 3 Traieu l'aigua del foc i barregeu tota la farina.
- Pas 4 En la farina elaborada, alternant els ous al seu torn. El següent ou per intervenir quan l'anterior interfereix totalment.
- Pas 5 Safata de pastisseria (tinc 25 x 25 cm) per fer paper per assecar, greixar amb oli de gira-sol i estendre la massa amb una fina capa fina.
- Pas 6 Tapa amb massa escampada amb sucre i canyella.
- Pas 7 Cuida durant 30-35 minuts a 180 ° C i el pastís està preparat!