El plat, sense el qual no es pot imaginar cap taula festiva tradicional a Rússia, és una carn calenta. Molt sovint, les mestresses de casa prefereixen una carn de porc tendra amb un plat lateral de verdures o bolets. Especialment bo per a una festa solemne és la carn de porc al forn, una recepta que cada hostessa té pròpia. Alguns prefereixen carbonat integral en paper d'alumini, mentre que altres prefereixen el porc bullit o les costelles de porc al forn. També són populars diversos tipus de carn de porc rostida, carn francesa amb salsa de crema agra, carn de porc amb formatge, al forn en màniga o cristalleria. Gairebé qualsevol dels plats anteriors complementa perfectament els plats de tomàquets, patates, alls, carbassons, col. A continuació trobareu una selecció de receptes senzilles amb fotografies detallades i instruccions de vídeo per cuinar la carn de porc al forn per a una festa festiva.
Deliciosa carn de porc al forn amb patates i verdures - receptes pas a pas amb fotos
La carn de porc sense gust cuita amb patates i altres verdures al forn, simplement no pot. No obstant això, a causa de la pròpia observança de la tecnologia de la cocció i la preparació preliminar de la carn, la seva sucosa i tendresa depèn en gran mesura. Per tant, si voleu aprendre a cuinar una carn de porc molt saborosa en un forn amb patates i verdures, llavors comença amb una senzilla recepta pas a pas amb la foto a continuació.Ingredients necessaris per deliciosa carn de porc amb patates i verdures al forn
- llom de porc -1-1,5 kg
- patates -1 kg
- pastanagues - 4 unitats.
- cebes - 2 unitats.
- carbassó -0, 5 kg
- all - 3 graons
- sal -1, 5 cullerades. l.
- Pebre negre terra-1/2 culleradetes.
- Coriandre terra -1 cullerada.
- oli d'oliva -1/4 tassa.
- Mostaza Dijon -1/2 cullerada. l.
- barreja de tipus herbes italianes -1 cullerada. l.
- el julivert fresc i sec a gust
Instruccions pas a pas per a una recepta de saborosa carn de porc en un forn amb verdures i patates
- Per aquest plat utilitzarem una sola peça de carn: carn de porc sense os. Esbandida el pou de porc i esbandida amb excés d'aigua d'una tovallola de paper. Utilitzant un fil dens, lligem una peça de carn, com es mostra a la foto de sota.
- En un contenidor es barregen sal, pebre mòlt i coriandre. La barreja resultant és una peça de carn ben fregada.
- Després, en una liquadora, barregeu alls, julivert fresc, una mica de mantega i mostassa de Dijon fins que estigui suau.
- La massa resultant també maneja amb cura la carn.
- Després ens dirigim cap a la preparació d'hortalisses. Les patates joves es tallen en cubs petits juntament amb la pell. Si les patates estan madures, llavors necessàriament pelar. Els carbassons i les pastanagues també es tallen en cubs petits.
- Posem totes les verdures en un vaixell de vapor i aguantem-les allà durant uns 10 minuts. Han de ser més suaus, però no totalment preparats.
- En un bol petit, barregeu oli d'oliva, all picat, herbes seques i una gran ceba picada.
- Salteu els vegetals a gust i barrejar-los amb un perfumat adobat d'oli i espècies. Barregeu bé perquè totes les verdures estiguin xopades amb un adob.
- A continuació, estireu les verdures en una cassola i distribuïu-les de manera uniforme sobre tota la superfície. A la part superior de la safata de cocció, poseu la graella i poseu-hi la carn.
- Cuinar la carn a 180-200 graus a l'escorça d'or.
Porc ràpid amb formatge i tomàquets al forn - una simple recepta en etapes
La pròxima versió de la carn de porc al forn amb formatge i tomàquet es pot atribuir a receptes molt senzilles i ràpides. Però malgrat el procés de cuina primitiva, el plat no és pitjor que un restaurant. Llegiu més sobre com cuinar una carn de porc ràpida amb formatge i tomàquet al forn amb un simple tall a continuació.Ingredients necessaris per a la carn de porc ràpida amb tomàquet i formatge al forn
- Polpa de porc -1 kg
- tomàquet -2-3 pcs.
- formatge - 180 gr.
- all - 4-5 dents
- sal i pebre a gust
Instruccions pas a pas per a una simple recepta ràpida de porc amb formatge i tomàquets al forn
- La carn és bona per rentar i una mica d'assecat amb una tovallola.
- A través de tota la longitud d'un tros de porc, fem incisions freqüents sobre la meitat del gruix.
- Barregeu la sal i el pebre mòlt, fregueu acuradament la carn de porc.
- Tallar els tomàquets en rodanxes fines, i el formatge i l'all es tallen en rodanxes fines.
- A cada incisió, inserim un tros de formatge, tomàquet i all.
- Una vegada més, salpeu la sal i pebre la carn.
- Embolicem el porc farcit amb paper d'alumini i l'envies al forn. El forn s'ha de calmar fins a 190-200 graus. El temps de cocció és d'aproximadament 1-1.5 hores.
Porc perfumat al forn en una taula festiva: receptes simples i delicioses
A la següent recepta, un conjunt mínim d'espècies simples, gràcies al fet que la carn de porc al forn resulta increïblement aromàtica i deliciosa: un plat ideal a la taula festiva. Un petit truc: fer que la carn sigui tendra i sucosa hauria de ser empacada amb aigua freda per endavant. Llegiu més sobre com preparar una porcina perfumada al forn en una taula festiva amb una simple i deliciosa recepta a continuació.Ingredients essencials per a una porcina perfumada al forn en una taula festiva
- porc -1 kg
- oli d'oliva - 3 cullerades. l.
- Herbes seques -1 cdas. l.
- pebre negre mòlt
- sal marina - 1 cullerada. l.
- romaní - 1 cullerada. l.
- coriandre -1/2 cullerada. l.
- pela de llimona
Instrucció pas a pas per una carn de porc saborosa i perfumada al forn per a una taula festiva
- El millor per a aquesta recepta és el llom adequat. La carn és bona per a mi, tallem l'excés de greix.
- Remullar la carn en aigua freda durant unes 2-3 hores. Podeu utilitzar tant aigua purificada normal com a aigua mineral sense gas.
- Després del remull, la carn de porc s'asseca sobre una tovallola de l'excés d'humitat.
- En un recipient, barreja oli, sal, ralladura i totes les espècies amb recepta. Molt bé es molen tots els ingredients.
- La barreja resultant frega acuradament la peça de carn. Convertint-se en pel·lícula d'aliments i enviat a la nevera durant 2 hores.
- Aproximadament 2 hores abans de la cocció prenem carn de porc, retirem la pel·lícula i deixem que la carn estigui a temperatura ambient durant unes hores.
- Enviem la carn a la mànega per a la cocció, fem diverses perforacions al forn. Cuina a 200 graus durant 15 minuts. A continuació, redueixi la temperatura al forn fins a 180 graus i es cuini durant una hora i mitja.
Carn de porc amb salsa de crema agra, com les costelles, al forn - recepta pas a pas
Si t'agraden les costelles de llet tendres i sucoses, definitivament prova l'opció amb salsa de crema agra d'una simple recepta per al forn més. Aquest plat es prepara en dues etapes i amb això serà necessari "confondre" una mica. Però el sabor increïble de la carn de porc en salsa de crema agra, com les costelles, al forn val la pena gastar cada minut a la cuina.Ingredients necessaris per a les costelles de porc a la crema de crema agra al forn
- porc - 800 gr.
- crema agra de contingut de greixos mitjans - 300 ml
- Xarop dur - 200 gr.
- ceba - 3-4 pcs.
- farina - 1 cullerada. l.
- oli de gira-sol per fregir
- sal
- nou moscada
- pebre negre
Instruccions pas a pas per a la recepta de porc, com les costelles, en salsa de crema agra per al forn
- Tallar la carn fresca en plats d'uns 1 cm de gruix. Superar lleugerament cada tros de carn de porc amb un martell de cuina.
- En una paella ben curada amb mantega, fregiu les costelles fins que quedi marró cruixent. Una vegada que l'agafeu la carn, retireu les costelles del foc.
- Bombetes tallades a mitges i fregides fins a translúcid en una altra paella.
- El formatge es frega al ratllador mitjà.
- Ara ens dirigim a la preparació de salsa de crema agra. En una paella neta i neta, fregui la farina fins que estigui daurada. Crema amarga diluïda amb mig got d'aigua i abocada a la farina. Barregeu bé perquè els grumolls no es formin. Solim, pebre i afegir nou moscada. Cuini la salsa durant 2 minuts i retireu-la del plat.
- Posem la carn en una safata de cocció profunda, després la ceba a la part superior. Bé, sal i pebre. Fem una salsa de crema agra i escampem el formatge a la part superior.
- Cuidem el pollastre a 180 graus durant 15-20 minuts.
Deliciosa carn de porc al forn amb xampinyons, tomàquets i formatge: una simple recepta a pas
El porc molt saborós al forn s'obté amb una ceba de bolets, per exemple, xampinyons, tomàquets i formatge. Aquesta és una altra simple recepta, que pot convertir-se en un "vand-zashchalochka" en una situació on inesperadament al llindar de la seva casa hi ha convidats. Com fer una deliciosa carn de porc amb bolets, tomàquets i formatge al forn, aprèn d'una senzilla recepta a continuació.Ingredients essencials per a la deliciosa carn de porc al forn amb xampinyons, formatge, tomàquets
- porc - 0, 5 kg
- mongetes - 300 gr.
- tomàquets - 300 gr.
- formatge - 150 gr.
- all - 2 graons
- cebes - 1 pc.
- oli vegetal
- sal
- pebre
- herbes italianes
Instruccions pas a pas per a una simple recepta de porc al forn amb champignons, formatge, tomàquets
- Tallem la carn de porc a mitges cubs.
- Champignons tallats amb plaques gruixudes.
- Els tomàquets sense closca es freguen en un ratllador fi. Afegiu-les a ceba picada i aill ratllat. Solim, pebre a gust i envieu-lo a una paella amb mantega. Porta a ebullició i dispara.
- La carn i els fongs estan ben salats, afegim herbes italianes, barregem. Difondre la carn amb bolets en un rostit profund per a la cocció.
- Ompliu el porc amb salsa de tomàquet. Espolvorear amb formatge ratllat a la part superior.
- Torneu a coure a 180 graus durant uns 30 minuts fins que la carn estigui llest.
Delicat porc amb verdures al forn - recepta senzilla a la mànega per a la cocció
Per a la següent simple recepta de carn de porc tendra en un forn amb verdures, cal una mànega per a la cocció. Però la sucosa carn acabada depèn no només de la manera de coure, sinó també de l'ús d'una salsa de marinada especial. Obteniu més informació sobre com preparar una carn de porc amb verdures al forn a partir d'una simple recepta amb màniga per a la cocció.Ingredients necessaris per a la carn de porc amb verdures d'acord amb una simple recepta a la mànega per a la cocció
- porc - 1 kg
- Salsa de Teriyaki - 150 ml
- bròquil - 250 g.
- pastanagues - 250 gr.
- coliflor - 250 gr.
- cebes -1 pc.
- sal
- pebre
Instruccions pas a pas per a una simple recepta al forn de carn de porc tendra amb verdures a la mànega per a la cocció
- La carn de porc és meva, es talla l'excés de greix de la polpa.
- Fem petites punxades amb una bifurcació a la superfície de la carn de porc. Bé, salem.
- Cobrim el porc amb la salsa de tiriyaki i deixem-ho durant 2-3 hores sota la pel·lícula.
- Mentrestant, estem netejant les pastanagues. El bròquil i la coliflor després del rentat es divideixen en inflorescències.
- Baixem les verdures a bullir l'aigua salada durant 5 minuts. La tirem de nou al colador i deixem que l'excés de líquid escorri per complet.
- Posem la carn en màniga per a la cocció. Afegim verdures. L'envoltem i l'enviem al forn durant 35-40 minuts a 180 graus.
Porc al forn amb xampinyons en paper d'alumini: recepta senzilla i deliciosa, pas a pas
Porc amb bolets en paper d'alumini, cuinats al forn, un plat bastant senzill i deliciós, com per a tots els dies, i per a una festa festiva. Per cuinar aquest plat és ideal per a bolets grans. Tots els detalls, com ara trucar el porc al forn amb xampinyons en paper d'alumini, aprenen d'una recepta senzilla i saborosa a continuació.Els ingredients necessaris per al porc amb xampinyons en paper d'alumini a partir d'una simple recepta per al forn
- carn de porc - 450 gr.
- mongetes - 350 gr.
- cebes - 1 pc.
- all - 3 graons
- oli d'oliva - 1 cullerada. l.
- crema agra - 3 cullerades. l.
- farina - 1 cullerada. l.
- sal
- pebre
- una barreja d'herbes seques italianes a gust
Instruccions pas a pas per a la carn de porc al forn amb bolets en paper d'alumini per obtenir una recepta senzilla i deliciosa
- Tallem carn amb petites plaques fines. Marró lleugerament la carn de porc a l'oli fins que es formi l'escorça lleugera.
- Els fongs es tallen en quarts.
- Distribuïm carn de porc amb bolets en forma de fulla. Espolvoree amb oli, sal, pebre. Afegiu sabors a gust.
- A la part superior, segella el formulari amb paper d'alumini i coure a 190 graus 25 minuts.
- Paral·lelament, preparem salsa de farina, crema agra i oli d'oliva.
- S'hi serveix carn preparada amb bolets a la taula, regant abundantment el plat amb salsa de crema agra.
Porc original en francès en una taula festiva al forn: recepta senzilla i ràpida
Durant molt de temps, el plat de carn més original i deliciós a les taules festives dels russos era la carn de porc en francès al forn. Tant la popularitat d'aquest hot és fàcil d'explicar per la simple recepta i la disponibilitat d'ingredients que es poden trobar fàcilment a la cuina de gairebé qualsevol hostessa. Aprèn a preparar el porc francès original per una taula festiva al forn a partir d'una recepta senzilla i ràpida a continuació.Els ingredients necessaris per al porc original en francès per a una taula festiva al forn
- porc - 0, 5 kg
- Xarop resistent - 200 gr.
- cebes - 1 pc.
- maionesa al gust
- sal
- pebre mòlt
- oli vegetal
Instrucció pas a pas per a una simple recepta de carn de porc francès al forn en una taula festiva
- La carn és bona. Tallar la carn en trossos petits i tallar lleugerament amb un martell de cuina.
- Poseu sal i pebre cada bola blanca.
- Treurem la bombeta de la closca i tallar-la en bessons primes.
- El formatge dur es frega finament.
- Col·loqueu la carn en una tassa de forn, untada amb oli vegetal. Des de dalt a la carn, imposem una ceba.
- La maionesa es dilueix lleugerament amb aigua. Ompliu la carn amb salsa de maionesa. Part superior amb formatge.
- Cuinem la carn de porc francès al forn a 180 graus durant mitja hora.