- carn de boví - 300 grams
- bombeta mitjana - 1 peça
- pastanagues mitjanes - 2 peces
- all - 1 peça
- Caldo de carn - 1,5 litres
- arròs - 60 grams
- branqueta de farigola - 4-5 peces
- verdures de julivert - a gust
- Sal i pebre - A gust
- oli vegetal a gust
Preparació: Tallar la vedella en cubs de 1,5 cm. Escalfeu l'oli vegetal en una paella i fregui la carn fins que estigui rovellat. Això us portarà uns 5 minuts. Col·loqueu la carn en un bol. Talleu les pastanagues a mitges anelles. Tritureu la ceba i l'all, poseu-hi una paella, on es trosseja la carn i es cou durant uns 10 minuts. Afegiu les pastanagues i fregiu-les durant 5 minuts. Afegiu 100 ml de brou i remeu bé amb una cullera. Transferiu el contingut de la paella a una cassola, afegiu-hi la carn i el brou restant. Afegiu el farigola, la sal i cuineu durant 30 minuts. A continuació, afegiu l'arròs i el cuiner fins que s'acabi. Traieu les branques de la farigola de la sopa. Escampar la sopa amb julivert picat i servir immediatament.
Porcions: 4