D'on ve la sopa de ceba?
Aquesta recepta satisfà perfectament l'organisme afeblit amb substàncies, vitamines i microelements útils. Segons una versió, aquesta sopa va ser inventada pel cèlebre Lluís XV: després de la caça, després de no trobar menjar substancial, va decidir fregir les cebes picades i després es va abocar el brindis amb una deliciosa beguda alcohòlica. A més de totes les excel·lents qualitats d'aquest plat, també és un meravellós afrodisíac, que provoca sensacions tendres per a la seva parella. A més, en algunes dietes, la sopa de ceba és una part indispensable de la dieta. Però allunyant-se dels fets, procedim, directament a la llista d'ingredients, i després a la preparació.
Productes necessaris per a la sopa de ceba
- Un cap petit de col (uns 500-700 grams);
- Làmpades mitjanes - 6 peces;
- Pebre búlgar (dolç) - 2 peces;
- Cub de verdures o brou de carn;
- Api
- Sal
Com cuinar adequadament i ràpidament?
La col ha de ser picada finament, pebrots i cebes tallats en anells. També cal picar l'api. Els anells de ceba freguen fins que obtenen un to daurat. Aboqui les verdures restants en aigua fresca i posa un petit foc. Han de ser bullits, de manera que es tornin lleugerament suaus. A continuació, afegiu un cub de brou concentrat i api. Afegim ceba a verdures i cuinem uns deu minuts. Fet!
Sopa de ceba: recepta per al segon
La recepta no és molt diferent de la que es va inventar fa diversos segles. A més, aquest primer plat estarà perfectament combinat amb una addició cruixent. Però sobre això a continuació.
Ingredients per cuinar:
- Ceba - 1 kg;
- Mantega - 30 gr.
- Oli d'oliva - 2 cullerades. l.
- All - 2 dents;
- Vi blanc sec - 250 ml;
- Sabor de carn o verdures
- Sal, sucre
El procés de cocció
Primer heu de fondre la mantega en una cassola. Les cebes es fregeixen fins que es dauren, després d'això s'afegeix una mica de sal i sucre. A continuació, aboqui el rostit amb un litre d'aigua i cobreixi el sostre durant deu minuts. Al final d'aquest temps, aboqui la barreja en una paella amb mantega, afegiu el cub de brou. Una vegada que la composició hagi arribat a bullir, aboqui el vi blanc i l'oli d'oliva i espereu l'ebullició de nou. Al final, afegiu l'all espremut.
Què puc cuinar per sopa de ceba?
Per donar-li la perfecció i el refinament a aquest plat, podeu preparar-lo per la boca de les croûtones del baguette francès amb pasta de formatge. Fregui-les amb mantega. Després que el pa estigui daurat a una escorça pardusca, retireu-la de la paella. Per preparar pasta de formatge, necessiteu un formatge processat, una maionesa i un petit clau d'all. El formatge s'ha de rallar amb un ratllador fi, després d'això, esprémer-lo i barrejar-lo amb una cullerada de maionesa.
Esperem que aquesta sopa de ceba sigui un descobriment agradable per a vosaltres, i els complaureu no només amb la vostra família, sinó també amb els amics per a un sopar càlid i acollidor. Bon appetit!