- 400 gr. Filet de pits de pollastre
- 2 taula. cullerades d'oli vegetal
- 1 taula. una cullerada de curri
- 2 llaunes de llenties en conserva (300 grams cadascuna)
- 1 litre. Caldo de pollastre
- 1 tija de porros
- 1 llauna de pinya, tallada en trossos per 432 gr.
- 200 ml. crema
Preparació d'un plat sota la recepta
Pits de pollastre, renteu-lo amb un tovalló i talleu-los en grans galledes. En una cassola, escalfeu l'oli vegetal i fregiu trossos de carn de tots costats. Afegiu el curri i barregeu bé.
La llentia es llença en un colador i s'allotja en una cassola. Afegiu sal i pebre negre mòlt i estofat lleugerament. Afegir el brou de pollastre i cuinar durant 10 minuts. Netegeu els porros, els meus i tallats en anells prims. Fusionem les pinyes i el poró a la sopa i cuini durant 10 minuts. Barregem la crema, la sal, el pebre i fem bullir. Es pot espolvorear amb ceba verda.
Sopa amb pèsols a l'estil de Hannover
- 250 ml. llet
- 2 taula. cullerades de mantega
- 100 gr.
- 2 ous
- 2 pastanagues
- 1 raïm de julivert
- 1 tija de porros
- 500 gr. pèsols verds congelats
- 1 litre. brou vegetal
Preparació d'un plat sota la recepta
Bullir la llet, afegir la meitat de la mantega i 1 culleradeta de sal i sucre. Manka s'aboca i es cuina, remenant constantment, fins que el nabius cau darrere de les parets de la paella. Lleugerament fresc i afegiu 2 ous. Fem boles de massa bullida. Mina el julivert, les pastanagues i el porro i picar, després de fregir-les en oli. Afegim polzes, aboqui-ho al brou i cuini durant 15 minuts. Solim i pebre.
En el brou d'ebullició, col·loquem els boles de massa bullida i cuinem durant 10 minuts amb un petit foc. Servim sopa, afegint-hi verdures picades.