- Gran pebre búlgar - 1 peça (groc o 2 petits massa groc)
- Ceba gran - 1 peça (o 2 petits)
- Pastanaga - 1 peça
- Formatge processat - 200 Grams
- Pebre mòlt negre - - A gust
- Oli d'oliva - 3 elements. culleres
- Mantega - 30 grams
- Llet - 200 mililitres
- Coriandre - - A gust
Prepara tots els ingredients que necessitem. El pebre, untada amb oli d'oliva, es posa a forn precalentat a 180 graus durant 15 minuts. A continuació, retirar-lo i posar-lo en un bol deixar-lo refredar. A continuació, retireu la closca del pebre i retireu el nucli amb llavors. Polseu la polpa amb una liquadora o aixafar-la, de manera que el pebre es converteixi en puré. Ceba tallant finament, i ratllar les pastanagues amb un ratllador fi. En una olla aboqui oli d'oliva i fregiu-ho fins a cebes de color daurat i pastanagues. A continuació, aboqui 500 ml d'aigua i afegiu el coriandre. portar a bullir. Formatge cremat tallat en cubs petits. A continuació, afegiu 200 ml de llet a l'esmalt, afegiu-hi el formatge i posem a foc mitjà (no tornis a bullir!). Cuini uns 10 minuts, remenant tot el temps fins que el formatge es dissol totalment. A continuació, a la llet amb formatge afegiu el puré de pebrot groc i ara bullir. I l'últim pas. Ara afegiu la barreja de llet a la paella. Torneu a coure, condimenteu-ho amb sal i pebre. Fet!
Porcions: 3-5