- Fetge de pollastre - 500 grams
- Ous - 2 peces
- Crema 10-15% - 100 mil·lilitres (o llet)
- Cebes - 150 grams
- Pastanagues - 150 grams
- Farina - 3-5 Art. culleres
- Sal - 2-3 pessic
- Pebre - 2-3 pessic
En primer lloc, heu de moldre el fetge, les pastanagues i les cebes a través d'un molí de carn. Batre de manera separada els ous, la sal i el pebre. A continuació, afegiu els ous al fetge, barregeu-los i afegiu-hi també crema. Barrejar de nou i afegir la farina. Remeneu bé: la massa ha de ser tan fina com una panqueta. Aboqui la massa en una forma pre-oli i coure al forn durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus. Podeu servir tant fred com calent.
Porcions: 12