- Porro - 2 peces (kryppny)
- Patates - 3-4 peces (grans)
- Una branca de farigola fresca - 4 peces
- Vi blanc sec - 50 mil·lilitres
- Brou - 1 litre (pollastre o vegetal)
- Mantega - 30 grams
- Crema 20% - 200 mil·lilitres
- Sal, pebre - - A gust
- Ceba verda - - A gust
Es renten els porros. Picar les porcions blanques i verdes de ceba. En una cassola, fongui 30 g de mantega i fregiu les cebes fins que estiguin suaus. A les cebes, afegiu unes poques de tomàquet i aboqui-les al vi blanc, remenant, espereu fins que el vi s'evapori. A continuació, afegiu les patates, tallades en cubs petits, en una cassola. A continuació, aboqui tot el brou. Extractem branques de farigola. Solim, pebre i cuinar fins a patates completes. Quan la sopa estigui preparada, triture-la amb una liquadora, afegint crema calenta (podeu escalfar-les al microones). I servir la sopa de porros a la taula, afegint una mica de ceba verda. Bon appetit!
Porcions: 4