L'any del gall d'incendis requereix unes postres especials: que siguin el mític velvet vermell. Aquest pastís americà és inusual i bonic: només hi ha pastissos de violeta violeta amb un sabor de xocolata. Una capa de crema cremosa delicada suavitza la textura vellutada de la cocció, convertint el Vellut Negre en una llaminadura real.
Ingredients:
- Oli vegetal (o mantega fosa) - 300 g
- Farina - 340 g
- Sucre - 300 g
- Cacau - 1 cullerada. l.
- Sal - ¼ cullerada.
- Pols per coure - 2 culleradetes.
- Soda - 1 cullerada.
- Ous - 3 peces.
- Crema de mantega / kefir / crema grassesa / crema agra - 280 g
- Color de gel vermell
- Per a la crema: formatge curat - 340 g., Mantega - 115 g., Sucre en pols - 100 g
Mètode de preparació:
- Poseu al bol tots els ingredients secs per a galetes
- Afegiu a la barreja seca ous, mantega, mantega de llet i tint
- Batre la massa amb un mesclador
- En les formes preparades, aboqui la massa en una alçada de 2 a 2,5 centímetres
- Coqueu els pastissos durant 20 minuts al forn, escalfats a 170 graus centígrads. Preparació per consultar amb un pinxo
- Talla una talla del pastís amb una entalladura
- Preparació de crema: formatge de quallat refrigerat batre amb mantega suau i pols de sucre fins a una consistència tendra
- Breakes s'entrellacen amb crema i decoren les postres abans de servir