- Tomàquets verds: 1 quilogram
- All (caps) - 2 peces
- Pebre picant (beina) - 1 peça
- Verdures d'api (manat) - 1 peça
- Salt - 1r. una cullerada
- Aigua - 4 tasses
Per escabetxar els tomàquets verds, un munt de temps i energia no hauran de gastar. Us dic com escabetxar tomàquets a la sal: 1. En primer lloc, renteu tomàquets sencers de mida mitjana. 2. Poseu els tomàquets en un colador i durant 5 minuts més baixos en aigua bullint. 3. A continuació, els tomàquets blancats es col·loquen en aigua freda durant 25 minuts. A continuació, trieu i deixeu-ho drenar. 4. Cuini l'aigua amb sal. Aquesta és la nostra marina. 5. Tallar els tomàquets en rodanxes (si ho desitja), posar-los en pots secs i nets, canviar les capes de tomàquets amb verdures d'api, all, trossos picats de pebrot amarg. 7. Abocar els tomàquets amb espècies amb un brou salat refrigerat. A dalt, si és possible, posa l'opressió. Conserveu els tomàquets verds salats en un lloc fosc i fred. Bon appetit! A partir de tomàquets verds salats s'obté una excel·lent amanida.
Racions: 5