Udon amb gambes
Es pot preparar plat picant de cuina asiàtica en comptes de la pasta habitual.
Ingredients:
- Fideus de blat udon - 200 g
- Gambetes congelades - 10-15 unitats. (depenent de la mida)
- Pebre búlgar - 1 pc.
- Cebes: 1 pc.
- Gingebre - 1/3 d'una arrel petita
- Pastanagues - 1 pc.
- Salsa de soja - 2 cullerades. l.
- All - 1-2 daus
- Oli vegetal
Preparació:
- A l'aigua salada bullint omiteu fideus de blat. Cuinar fins a la meitat cuita (uns 5 minuts).
- Camarón escaldat amb aigua bullint i treure la closca d'ells.
- Aboqui la ceba finament picada, l'all i el gingebre rallado en una paella (preferiblement wok) amb mantega escalfada. Fregir durant 30 segons, a continuació, posar els llagostins allà. Fregir durant un minut, remenant constantment.
- Verdures tallades en tires de gruix mitjà. Afegiu-les a una paella amb gambes fregides. Aboqui la salsa i cuini durant 5 minuts.
- Les verdures de gambes juntament amb els fideus, barrejar bé i després d'un minut treure's del plat. Els fideus serveixen calents.
Salmó en una olla
Una recepta senzilla per a una dieta saludable. Els peixos de licitació compliran a tots els membres de la vostra família.Ingredients (per llauna):
- Filet de salmó - 250 g (es pot reemplaçar amb ket o salmó rosat)
- Crema 20% - 250 ml.
- Romer sec - 1/3 tsp.
- Formatge dur - 50 g
- Llimona - ½
- Olives en conserva - 2 unitats.
- Anet fresc
- Oli d'oliva
- Sal, pebre
Preparació:
- Tallar els filets de salmó en grans trossos, afegir pebre, romaní i sal. Espolvorear el peix amb suc de llimona i posar-lo a la nevera durant 30 minuts.
- Agafa el peix i fregiu-lo en oli d'oliva durant 3 minuts.
- A la part inferior de l'olla, poseu salmó i olives, aboqui la crema i col·loqueu un cercle de llimona.
- Al forn, escalfat a 200 graus, poseu l'olla durant 20 minuts. 5 minuts abans de la disposició d'obrir l'olla i espolvorear el peix amb formatge ratllat.
- Afegiu l'anet finament picat al plat preparat. El guarnició es serveix amb arròs, patates o verdures al forn.
Pollastre amb sal
La recepta més senzilla del pollastre. La preparació no triga més de 5 minuts.Ingredients:
- Pollastre - 1 pc.
- Sal de taula - 1 kg.
Preparació:
Per a aquest plat, un brogit de pollastre de 1.5-2 kg és el millor. La carcassa ha de quedar completament sense deixar-se coure (idealment, prendre el pollastre refredat), la pell no s'ha de danyar.- El pollastre rentat s'ha de netejar amb un tovalló o una tovallola. Es pot fregar dins i fora amb les teves espècies favorites, però no és necessari. No afegiu sal al pollastre.
- La part inferior del plat es cobreix amb pergamí (s'ha de fer perquè la sal duresa després de la cocció no s'adhereixi als plats). Aboqui la sal al contenidor de manera que el gruix de la capa no sigui inferior a 2 cm.
- Col·loqueu el pollastre a l'esquena amb sal. Preliminar, les potes han d'estar connectades i embolicades amb paper d'alumini. Les ales també es recomana per embolicar amb paper d'alumini, de manera que no es cremen.
- Enviar el pollastre al forn. Hornee a 180 graus 1,5-2 hores, depenent de la mida de la canal. El pollastre acabat té una pell fina, sota la qual es troba una carn tendra molt sucosa. Servir amb qualsevol plat lateral.